Piața cărnii din SUA: perspective bune pentru fermierii americani

Creșterea consumului de carne de vită și porc – ESB fără repercusiuni

Piața s-ar putea dezvolta extrem de pozitiv în 2004 pentru crescătorii de porci americani. La începutul anului, experții americani au făcut previziuni mult mai nefavorabile din cauza creșterii puternice a prețurilor furajelor și a noului record de producție previzibil. Deși ambele aceste prognoze par a fi corecte, în același timp cererea a crescut surprinzător de puternic. După primul caz de ESB la sfârșitul anului trecut, exporturile pe piața de bovine din SUA s-au prăbușit aproape complet, iar prețurile au scăzut. Cu toate acestea, impactul asupra pieței a fost mai mic decât se aștepta inițial. Consumatorii americani au cumpărat carne de vită în același ritm. Pentru 2004, se așteaptă chiar un nou nivel record al consumului.

Anul trecut, fermierii americani au produs pentru prima dată peste nouă milioane de tone de carne de porc. Cu toate acestea, experții americani se așteaptă ca producția să crească cu un bun la sută pentru anul curent. Din 1997, producția de carne de porc din SUA a crescut cu peste 15%.

Importuri în principal din Canada

Pe lângă extinderea producției din SUA, la aceasta a contribuit și expansiunea constantă a stocurilor de porci din Canada. Ambele piețe sunt strâns legate între ele și tot mai mulți porci produși în Canada sunt sacrificați în Statele Unite. În 2003, fermierii canadieni au vândut un total de aproximativ 7,4 milioane de porci vii în SUA, cu aproximativ 30% mai mult decât anul precedent. Peste șapte la sută din totalul sacrificării din SUA provine de la fermieri canadieni.

Aproximativ șase la sută din consumul de carne de porc din SUA a fost acoperit de importuri în 2003. Din totalul estimat de 537.000 de tone importate, peste 80% au venit din Canada. Aproximativ douăsprezece procente din importurile americane au venit din Danemarca și aproximativ două procente din Polonia. Nu se așteaptă o creștere suplimentară a importurilor în acest an.

Aproape jumătate din exporturile către Japonia

În ultimii ani, exportatorii americani au vândut aproximativ zece până la doisprezece la sută din producția internă în străinătate. Și aici a fost atins un nou record anul trecut. Pentru 2004, economiștii americani se așteaptă chiar la o creștere suplimentară a exporturilor la peste 800.000 de tone. Pe de o parte, americanii beneficiază de moneda lor slabă în comparație cu euro și dolarul canadian. Pe de altă parte, cererea de carne de porc a crescut considerabil, în special pe piețele de export din Asia. Acolo, interdicțiile de import ale cărnii de vită și de pasăre din America de Nord au creat decalaje semnificative în aprovizionare. Prin urmare, consumatorii din Asia apelează din ce în ce mai mult la carnea de porc din America de Nord, în special din SUA. Principala piață de vânzare pentru exportatorii americani a fost Japonia, care a preluat aproximativ 2003% din exporturile americane în 46.

Consum mare de carne de porc

Consumul a crescut la fel de puternic ca și producția în SUA. Anul trecut, consumul a crescut cu aproape 1,5%, până la aproximativ 8,8 milioane de tone. Pentru anul curent, economiștii americani se așteaptă la o nouă creștere, în ciuda creșterii prețurilor cu amănuntul. Motivul pentru aceasta este cererea continuă și viguroasă din partea consumatorilor americani. În 2004, aceștia se confruntă cu o scădere vizibilă a ofertei de carne de vită și de pasăre. La comerțul cu amănuntul, carnea de vită a costat cu aproximativ douăsprezece procente mai mult în primul trimestru al anului 2004 decât în ​​anul precedent, iar carnea de pasăre a fost cu aproximativ șapte procente mai scumpă. În acest moment, prețurile la carnea de porc erau cu doar două procente mai mari decât în ​​2003. Cu toate acestea, în martie 2004, prețurile cu ridicata la carnea de porc erau deja cu 25 la sută mai scumpe decât cu un an mai devreme din cauza creșterii cererii.

Crescătorii de porci în zona de profit?

Prețurile la porcii de sacrificare în SUA s-au recuperat semnificativ în primele luni ale acestui an. Mulți observatori nu se așteptau la acest lucru din cauza ofertei mari de porci. Dar cererea internă puternică continuă și oportunitățile favorabile de export au făcut piața în mișcare. Din decembrie 2003 până în martie 2004, prețurile au crescut cu peste 30 la sută, până la aproximativ 1,35 dolari SUA per kilogram de greutate de sacrificare. Aceasta înseamnă că fermierii americani produc din nou profitabil din februarie 2004, după ce au fost în zona de profit timp de trei luni întregi în anul precedent.

Posibilitatea de a fi în negru în acest an va fi redusă semnificativ de creșterea bruscă a costurilor de hrană. Prețul porumbului furajer în martie 2004 a fost cu aproximativ un sfert mai mare decât în ​​martie 2003, iar grâul furajer a costat, de asemenea, mai mult de douăsprezece luni înainte. Cu toate acestea, perspectivele pentru îngrășătorii din SUA nu sunt rele. Cu o limită de profitabilitate de aproximativ 1,30 dolari SUA per kilogram de greutate de sacrificare, companiile de îngrășare din SUA sunt susceptibile să obțină profit cel puțin până în toamnă, conform estimărilor actuale.

Nicio criză pe piața bovinelor din SUA

Primul caz de ESB din 23 decembrie anul trecut a fost probabil un șoc pentru fermierii americani. Cu toate acestea, impactul asupra pieței de carne de vită din SUA a rămas mai mic decât se aștepta inițial. Exporturile s-au prăbușit aproape complet, iar prețurile au scăzut inițial. Cu toate acestea, consumatorii americani au fost cu greu descurajați și au continuat să cumpere carne de vită în același volum.

Împreună cu alți factori, piața din SUA a reușit să se redreseze în ciuda scăderii exporturilor. Perspectivele pentru restul anului sunt, de asemenea, relativ bune, deși rămân incertitudini.

Din ce în ce mai puține vite

Populația de bovine din SUA a scăzut continuu din 1996. Această tendință a continuat în 2003 și probabil va continua în 2004. Cu un total de 94,9 milioane de vite, cea mai mică populație de vite din 2004 a fost determinată în ianuarie 1959.

Se pare că reducerea stocurilor de anul trecut a fost temporar accelerată de creșterea bruscă a prețului bovinelor de carne: nivelul prețurilor, în special în a doua jumătate a anului 2003, a fost cu mult peste maximele atinse în ultimii 15 ani. Mulți fermieri din SUA nu numai că și-au comercializat vitele mai ușor și mai ușor, ci au vândut și animalele tinere destinate reproducerii animalelor, în special în a doua jumătate a anului 2003. De asemenea, sacrificarea vacilor a crescut la cel mai înalt nivel din 1997. Această evoluție a fost exacerbată de lipsa de furaje cauzată de vreme în unele state din SUA.

Turbulențe în comerțul internațional

Pe lângă oferta mai mică din SUA, un motiv pentru creșterea prețurilor de anul trecut a fost primul caz de ESB în Canada în mai 2003. În ultimii ani, aproximativ un sfert din carnea de vită importată în SUA a provenit din țara vecină. nordul. În plus, au fost în jur de 1,5 milioane de vite importate vii din Canada. Acest import vii a fost complet interzis de autoritățile americane din mai 2003, în timp ce importul de carne a fost permis din nou în anumite condiții din octombrie.

Cu toate acestea, cazul ESB din Canada a avut un impact mai serios asupra piețelor internaționale de export. Canada a fost recent al patrulea exportator mondial de carne de vită după Brazilia, Australia și SUA și unul dintre cei mai importanți furnizori de carne de vită de calitate din Asia. Drept urmare, interdicțiile majorității țărilor la exportul de mărfuri din Canada au cauzat schimbări semnificative în fluxul internațional de mărfuri. SUA, în special, au beneficiat de acest lucru, exportând aproximativ 2003 milioane de tone în 1,17, aproape zece la sută din producția SUA, mai mult decât oricând. Principalul cumpărător a fost Japonia, care a reprezentat aproximativ 36 la sută din toate exporturile.

Cu toate acestea, când primul caz de ESB a devenit cunoscut în SUA la sfârșitul lunii decembrie 2003, exporturile americane s-au prăbușit complet. Toți cumpărătorii importanți au impus imediat interdicții de import. Conform estimărilor actuale, mai puțin de 2004 de tone de carne de vită vor fi exportate în 200.000.

Consumul de carne de vită este în creștere

Majoritatea observatorilor încă se așteaptă la prețuri relativ mari pentru vite și carne de vită în SUA în 2004. Dacă restricțiile la import sunt ridicate în unele țări, piața ar putea primi chiar un stimulent suplimentar. Nivelul constant ridicat al prețurilor ar putea duce, de asemenea, la o extindere treptată a stocurilor și, ca urmare, la o creștere a producției. Cu toate acestea, acest lucru nu este încă evident. Pentru 2004, observatorii se așteaptă la o scădere suplimentară a producției de aproximativ trei procente. Consumul ar putea atinge un nou record de 12,93 milioane de tone. Se așteaptă apoi că importurile vor crește la un nou maxim de aproximativ 1,5 milioane de tone.

Sursa: Bonn [ZMP]