Mai puțini porci în Cehia

Companiile mari domină

În Republica Cehă, au existat schimbări profunde în agricultură în ultimii 15 ani. Creșterea s-a micșorat drastic. Numărul angajaților în agricultură a scăzut de la 513.000 la 156.000; adică încă 3,4 la sută din toți angajații din țară. Următoarea prezentare generală a structurilor de creștere și de creștere a porcilor din Republica Cehă se bazează pe informații de la Asociația Cehă de Creștere a Porcilor.

Din 1990, numărul de vite din Republica Cehă a scăzut cu 60%, ajungând la 1,43 milioane de animale. Stocurile de porci nu au fost reduse la fel de drastic. La începutul anului 2004, mai erau 3,31 milioane de porci, cu 31 la sută mai puțini decât în ​​1990. Până la începutul lui aprilie 2004, însă, numărul a scăzut cu încă șase procente. Prin urmare, Republica Cehă are mai puțini porci decât Bavaria, unde în noiembrie 2003 au fost numărați aproximativ 3,62 milioane de porci.

Aproape 90% dintre porcii cehi se găsesc în ferme mari cu peste 1.000 de locuri. Aceste companii sunt considerate competitive și rezistente la viitor. Aceste structuri au fost create prin conversia halelor goale de vaci în hale de porci, care a început după 1990. Majoritatea îngrășării porcilor are loc în așa-numitele sisteme închise. Comerțul cu purcei joacă un rol minor.

Performanță aproape la nivel german

Prin îmbunătățirea continuă a geneticii, conținutul de carne macră a crescut de la 49% înainte de 1990 la 54,5% în prezent, cu o greutate medie de sacrificare de 88 de kilograme. Obiectivele de reproducere și economia sunt orientate spre performanță în țările de top din UE. Scopul este de a avea 25 sau mai mulți purcei crescuți per scroafă pe an și câștiguri mari de îngrășare zilnic. După o campanie de cinci ani a asociațiilor, producătorii încep acum să vadă aceste obiective ca pe ale lor. Realizarea depinde de modernizarea tehnologiei si grajdurilor. Costurile de producție în companiile mari sunt în jur de 1,00 euro per kilogram de greutate în viu. Furajele reprezintă 65 la sută din costuri, zece la sută din costuri sunt costuri cu forța de muncă.

În mod tradițional, nivelul de autosuficiență pentru carnea de porc în Republica Cehă este de 100% sau chiar sub. În 2003, importurile de 40.000 de tone (greutate în viu) au fost compensate de exporturi de 17.000 de tone (greutate în viu).

Punctele forte ale producției de porci din Cehia sunt unitățile mari de animale, personalul calificat, propria noastră genetică competitivă și costurile cu forța de muncă în prezent mai ieftine. Cu toate acestea, există și puncte slabe. Cea mai mare problemă, ca în toate țările candidate, este lipsa de capital. Cu o performanță mai ridicată a animalelor, apar probleme similare de sănătate a animalelor ca și în țările principale de creștere a porcilor din „vechea” UE.

Sursa: Bonn [ZMP]