Probleme cu cârnații din Turingia

Asociația măcelarilor avertizează împotriva desemnărilor incorecte în ghișeu

În ultimele zile, întreprinderile de artizanat au fost verificate în numele unei firme de avocatură renumite pentru a stabili dacă indicațiile de origine protejate în sensul Regulamentului Consiliului privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine pentru produsele agricole și alimentare (2081/92/). 800 CEE) sunt utilizate. Ulterior, companiilor afectate li sa cerut să semneze o declarație de încetare și renunțare în termen de o săptămână și să plătească nota de cost atașată de aproximativ XNUMX EUR.

După cum s-a raportat deja în dfv-intern 1/2004, „Cârnat de ficat de Turingian”, „Cârnat roșu de Turingian” și „Rostbratwurst de Thuringian” sunt acum protejate în toată Europa. Pe 17 decembrie au fost înscrise în „Registrul denumirilor de origine protejate și al indicațiilor geografice protejate” ca Indicații geografice protejate (IGP). Utilizarea denumirilor în cauză, dar și a denumirilor similare, de exemplu „Arta Turingiană”, este rezervată numai producătorilor din Turingia care sunt membri ai asociației de origine corespunzătoare.

DFV regretă această decizie, deoarece pune peste cap practica existentă și este în contradicție cu orice simț al măiestriei. Prin urmare, DFV a luat măsuri împotriva înregistrării folosind toate mijloacele legale și politice. În cele din urmă, totuși, s-a recunoscut că continuarea obiecției nu avea nicio șansă de succes.

În trecut, denumirile protejate acum puteau fi folosite datorită unei reglementări speciale între DFV și țara de origine din Turingia, deși drepturile de protecție bazate pe tratatul de unificare existau deja din 1990. Acest acord favorabil este învechit din cauza protecției europene uniforme.

Acest lucru înseamnă:

1. „Thüringer Leberwurst”, „Thüringer Rotwurst”, „Thüringer Rostbratwurst”, Nuremberg Bratwurst și „Nuremberger Rostbratwurst”, dar și termeni similari precum „Thuringian Art” nu sunt permise în publicitate, în magazine, pe listele de prețuri sau etichetele de preț, chiar și în discuţiile de vânzare să fie folosit.
2. Alte denumiri de produse din ghid, cu excepția denumirii de la punctul 1, pot fi utilizate pentru produsele corespunzătoare. Desigur, trebuie subliniate condimentele speciale, de exemplu „cu măghiran”, folosirea ficatului sau producția regională, de exemplu „crămat de Hessian”.

Numele protejate sunt încă enumerate în ghid ca nume generice. În opinia noastră, liniile directoare în acest punct trebuie schimbate. Întrucât orientările nu au forță juridică, referința rămâne ineficientă.

În plus, dorim să subliniem că pe lângă cârnații din Turingia, cel

• Ammerländer Dielen șuncă afumată/Ammerländer Katenschinken
• Șuncă de Ammerlander/Șuncă de os de Ammerlander
• Salam Greußener
• Bratwursts de Nürnberg/crnați la grătar de Nürnberg
• șuncă din Pădurea Neagră

sunt protejate. Cele de mai sus se aplică și aici.

Sursa: Frankfurt [dfv]