Tendințele actuale ale pieței ZMP

Bovine și carne

Cererea de carne de vită pe piețele angro a fost redusă în a treia săptămână din iulie, iar prețurile au rămas neschimbate. Angrosiştii şi dezmembrarii şi-au adaptat ofertele la situaţia calmă a pieţei. Prețurile de plată pentru taurii tineri și vacile de sacrificare au fost, de asemenea, stabile: conform unei analize preliminare, prețul mediu pentru taurii tineri din categoria comerțului cu carne R3 a crescut cu un cent, până la 2,51 euro pe kilogram de greutate la sacrificare. Vacile din clasa O3 au fost facturate cu 2,00 euro kilogramul, la același nivel cu săptămâna precedentă. Carnea de vită a fost livrată în mare parte țărilor vecine din sudul Europei în condițiile anterioare; au existat doar ocazional scăderi ușoare de preț. Situația a fost diferită cu exporturile în Scandinavia, care au continuat să ofere doar oportunități de marketing mai slabe. Este puțin probabil ca situația de pe piețele cărnii de vită să se schimbe în săptămâna viitoare, și nici prețurile de plată pentru taurii tineri și vacile de sacrificare.

Comercializarea carnei de vițel s-a desfășurat fără alte probleme, iar prețurile acestuia, precum și cele pentru viței de sacrificare, au avut tendința de a rămâne în mare parte stabile. Ficateii de vițel erau doar puțini și au fost comercializați recent la prețuri mai mari. Prețurile pentru vițeii productivi abia au reușit să se mențină, deși în unele cazuri au crescut și ele ușor.

Prețurile de cumpărare pentru jumătățile de porc de pe piețele angro au crescut cu patru până la cinci cenți pe kilogram, dar prețurile mai mari au fost posibile doar pentru revânzare în Hamburg. Comercializarea cotletelor și gâtului a cauzat probleme, iar uneori s-au obținut prețuri mai mari pentru burtici. Prețurile de plată pentru porcii de sacrificare au continuat să crească pe parcursul săptămânii. Pentru porcii din clasa de carne E, aceștia decontau între 1,55 și 1,56 euro pe kilogram de greutate la sacrificare. Oferta de porci este de așteptat să rămână limitată în zilele următoare, astfel încât prețurile stabile vor predomina probabil. Prețurile neschimbate la porci au avut acum un impact și asupra pieței purceilor: prețurile la purcei au avut tendința de a fi în mare parte stabile, dar ușor mai ferme în unele regiuni.

Ouă și păsări de curte

Situația de pe piața de ouă s-a calmat: cu ofertele care satisfac cererea, prețurile sunt stabile până la ușoară creștere. Industria produselor cu ouă comandă din nou cantități mai mari de mărfuri, iar comercianții cu amănuntul de alimente cumpără continuu.

Oferta de carne de pasăre rămâne suficientă, cu aproape nicio modificare a prețurilor. Cererea de pui este constantă, în timp ce curcanii au o cerere puțin mai mare.

lapte și produse lactate

Livrările de lapte nu au continuat să scadă, așa cum este de obicei în timpul sezonului, cel mai recent au crescut cu 0,1 la sută. Cu toate acestea, linia din anul precedent este încă subtă. Situația de pe piața untului rămâne echilibrată, iar cererile rămân la nivelul săptămânilor precedente, deși cererea de unt bloc este mai mică de la sfârșitul lunii iunie. Aproape nicio mărfuri nu mai curge în depozitul privat. Cererea de brânză s-a calmat în comparație cu săptămânile anterioare pline de viață, iar vânzările continuă să fie bune pentru perioada anului. Oferta este încă suficientă. Oferta este de așteptat să fie mai restrânsă în toamnă, deoarece stocurile sunt în prezent mai mici decât de obicei. Cererea de pe piață pentru lapte praf degresat s-a calmat de când licențele de export au expirat la sfârșitul lunii iunie. Principalul cumpărător este în prezent industria alimentară. Oferta de produse proaspete rămâne limitată, iar prețurile tind să rămână stabile.

Cereale și hrană pentru animale

Vremea instabilă întârzie semnificativ începutul recoltării cerealelor și crește riscurile de calitate. Acest lucru deschide noi oportunități de vânzare pentru mărfuri din recolta din 2003. Cu toate acestea, cantitățile disponibile sunt doar foarte mici. Loturile individuale sunt evaluate individual în funcție de locație, cantitate, calitate și utilizare prevăzută. Afacerea contractuală cu cereale nou recoltate se dezvoltă foarte lent. Opiniile de preț ale furnizorilor și cumpărătorilor diferă în continuare foarte mult. Când vine vorba de grâu, cumpărătorii planifică cât mai precis în vederea noii recolte și folosesc și grâu din depozitele BLE.

Se discută și despre grâu de import. Afacerea cu secară de pâine este limitată. Căutarea unui preț realist de piață pentru mărfurile din noua recoltă continuă, deoarece eliminarea intervenției înseamnă că nu există o îndrumare de încredere. Sectorul furajer continuă să fie interesat de achizițiile de cereale și se discută loturi individuale de orz furajer. Se spune că au fost comercializate și bunuri care erau deja sub contract pentru intervenție; BLE permite ca astfel de contracte să fie anulate până la sfârșitul lunii iulie. Afacerea cu orz cu noua recoltă începe abia într-un început foarte lent și probabil că va începe cu adevărat abia atunci când recoltarea combină va fi în desfășurare în principalele zone de producție. Cantitățile rămase de grâu furajer și triticale pot fi depozitate în nord-vestul Germaniei la prețuri stabile. Pentru cantități mai mici de porumb boabe, cererile ușor mai mari sunt impuse la nivel local decât în ​​săptămâna precedentă.

Recolta de rapiță începe lent din cauza vremii umede. Așteptările privind câștigurile sunt semnificativ mai mari decât anul trecut. Companiile de prelucrare agricolă adoptă rapid furaje combinate, dar sunt mai precaute cu privire la noile contracte decât anul trecut. Cererea de materii prime a scăzut, iar cumpărătorii așteaptă acum reduceri de preț, inclusiv pentru furajele combinate. Prețurile la făina de soia au scăzut din nou brusc sub influența previziunilor pozitive de aprovizionare. Făină de rapiță este și ea oferită la un preț mai mic față de săptămâna precedentă. În multe locuri există încă o mulțime de produse vechi disponibile.

cartofi

Faza de prețuri relativ stabile pe piața cartofilor timpurii pare să se încheie după ce la începutul săptămânii au avut loc reduceri de preț pentru soiurile rotunde în Saxonia Inferioară. Producătorii de frite cumpără cantități mari de material de prelucrare gratuit din Rinul de Jos și zonele sunt curățate foarte repede. În unele cazuri, primele soiuri mediu-timpurii sunt deja comercializate; asta cu aproximativ două săptămâni mai devreme decât de obicei.

Sursa: Bonn [ZMP]