Strategii pentru comercializarea profitabilă a produselor ecologice în supermarketuri

Platformă de afaceri pentru băcănii dedicați și furnizorii de top de alimente organice

Primul Forum de Comerț Ecologic - inspirat de Anuga - din 1 până în 20 septembrie 21 a avut un răspuns excelent. Forumul organizat de Koelnmesse în colaborare cu editura bioPress, CMA - Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft - și Ministerul Federal pentru Protecția Consumatorului, Alimentației și Agriculturii (BMVEL) oferă un program compact de două zile, adaptat exact pentru public țintă. Expoziția însoțitoare este proiectată de companii de top din spectrul organic. Pentru primul forum de comerț ecologic intitulat „Cum pot comercianții cu amănuntul de produse alimentare să comercializeze în mod profitabil sortimente organice?” Ministrul federal Renate Künast a preluat patronajul.

Printre companiile expozante se numără EP Naturprodukte din Austria, Grabower Sweets, NABA, Asociația Naturland cu numeroși membri, Rapunzel, Rila Feinkost și Ulrich Walter. Gama de produse se extinde de la delicatese și ciocolată până la produse din carne și cârnați, ceai și condimente, de la fructe și legume proaspete până la alimente pentru copii și suplimente alimentare.

În total, vor fi reprezentate peste 30 de companii din Germania, Franța, Austria și Italia.

Anunțul Primului Forum pentru Comerțul Ecologic a primit până acum o largă aprobare din partea grupurilor țintă de vizitatori - directori generali și factori de decizie din comerțul alimentar, retaileri independenți, farmaciști, precum și furnizori de servicii și logisticieni.

Ca parte a Programului Federal de Agricultură Ecologică, Ministerul Federal al Protecției Consumatorilor, Alimentației și Agriculturii va contribui la succesul Forumului Comerțului Ecologic cu diferite măsuri: Acestea includ o expoziție cuprinzătoare de produse ecologice, consiliere de specialitate gratuită din partea experților în comerț la sediul companiei. propriul birou de informații și o bucătărie deschisă în United Cooks of Nature vor oferi tuturor gustul alimentelor organice. Nu în ultimul rând, o întâlnire este posibilă ca un important schimb de contact informal.

Federația Internațională a Mișcărilor de Agricultură Ecologică (IFOAM) va avea și un stand de informare. La congres participă și reprezentanți ai asociației.

Programul conferinței în sine oferă informații concrete, prezentate de experți din domeniu, care acoperă întreaga gamă de subiecte legate de comercializarea produselor ecologice în comerțul alimentar. Între elementele individuale ale programului există o mulțime de oportunități de a vizita expoziția.

Programul

Fapte și cifre organice sunt subiectul prelegerii de deschidere a Primului Forum de Comerț Ecologic din 1 septembrie.

Consultantul în management, lector și fost angajat al tegut cu propriul său reprezentant de vânzări Christoph Soika, împreună cu comercianții de alimente independenți Dieter Jungjohann din Flensburg și Christian Buch din Hofheim, arată participanților la congres cum „obstacolele marketingului ecologic pot fi cu succes a depasi".

Ulterior, prof. dr. Bernd Hallier de la Institutul European de Comerț, EHI din Köln a condus discuția „Utilizarea oportunităților – adăugarea de valoare cu produse organice” cu membrul consiliului de administrație al grupului din Atlanta Robert Zerres, Duschan Gert, managerul de marketing EDEKA Handelsgesellschaft Südwest și președintele Ernst-Ulrich Schassberger al companiei. asociația de bucătari Eurotoques, care folosește preparate proaspete, originale. De 18 luni, BMVEL derulează un proiect pentru a investiga modul în care companiile de produse de marcă folosesc tendința organică și de ce calitatea organică poate sprijini strategiile de retail ale viitorului. Primele rezultate vor fi prezentate la Forumul Comerțului Ecologic ca exemplu practic.

După-amiezele sunt rezervate pentru trei serii de ateliere: I. Gama ecologică în comerțul cu amănuntul alimentar, II. Calitate și siguranță și III. Marketing organic la POS. Karsten Ziebell de la CMA și Maren Lüth de la Institutul de Economie Agricolă vor susține prelegeri în acest sens. Dr. Paul Michels, șeful cercetării de piață la ZMP (Centrul central de raportare a pieței și prețurilor pentru agricultură, silvicultură și industria alimentară Products GmbH), prezintă cifre de piață și date despre potențialul produselor ecologice pentru sectorul comerțului cu amănuntul alimentar.

A doua zi va fi introdusă de Forumul comercial IFOAM. Mark Retzloff de la Aurora Dairies din SUA, Maria Gardfjell de la Coop din Suedia și Carol Haest, consultant organic de la Delhaize din Belgia, pictează împreună o imagine a „Marketingului organic de succes în Europa și SUA”.

Produsele bio nu cad din cer! Liderul discuției, Christoph Soika, va ține cont de această idee centrală în discuția „Produsele organice din gama completă au nevoie de parteneri logistici”, când vorbește cu Klaus Haak de la Edeka Fruchtkontor West, directorul general al Deutsche See, Dr. Peter Dill, manager de vânzări Bernd Schmitz-Lothmann de la Biozentrale și Karsten Ziebell, responsabil pentru marketingul POS în retailul alimentar la CMA.

Forumul Comerțului Ecologic este moderat de Prof. Dr. Achim Spiller de la Institutul de Economie Agricolă de la Universitatea din Göttingen. „Cine gătește nu trage” este titlul satirei lui Michael Herl cu care Ilja Kamphues a încadrat întâlnirea din prima seară a congresului.

Participanții vor primi produse ecologice pe toată durata conferinței.

Primul Forum de Comerț Ecologic va avea loc în Centrul de Congrese de la vest de Koelnmesse.

Sursa: Köln [ KölnMesse ]