Tendințele actuale ale pieței ZMP

Bovine și carne

În a doua săptămână a lunii august, comerțul cu carne de vită pe piețele angro a fost ceva mai liniștit decât în ​​săptămâna precedentă. Prețurile pentru laturile de carne de vită nu s-au schimbat cu greu și doar cele mai bune articole prăjite la tigaie au fost în mod constant la cerere. A existat o aprovizionare strânsă de vaci pentru sacrificare, taurii tineri erau de vânzare la nivel regional puțin mai mult decât în ​​săptămâna precedentă; cu toate acestea, nu a existat nicio modificare a prețurilor de plată pentru bovinele de sacrificare femele sau masculi. Potrivit unei analize preliminare, taurii tineri din clasa comercială de carne R3 au adus o medie săptămânală de 2,58 euro pe kilogram de greutate la sacrificare. Cotațiile pentru vacile de sacrificare din clasa comercială O3 s-au menținut la 2,07 euro pe kilogram greutate de sacrificare. Atunci când se exportă în țările învecinate, friptura de vită de la tauri tineri și produsele procesate ar putea fi comercializate ceva mai bine. Prețurile s-au menținut în cea mai mare parte la nivelul din săptămâna precedentă, doar în unele cazuri cererile puțin mai ferme au putut fi împinsă.Dacă cererea de carne de vită nu primește niciun impuls în săptămâna viitoare, prețurile pentru taurii tineri ar trebui să se mențină în cel mai bun caz la același nivel. Prețurile la vacile de sacrificare sunt de așteptat să rămână stabile, carnea de vițel a fost comercializată în mod constant pe piața angro din Hamburg, în timp ce afacerile erau destul de liniștite pe piața angro din Berlin. Prețurile cu greu s-au schimbat față de săptămâna precedentă. Pe piața sacrificării vițelor, cererea și oferta au fost în mare parte echilibrate. După ușoarele reduceri de preț din săptămâna trecută, cotațiile au rămas la același nivel.- Cererea de viței pentru animale a fost mai slabă, iar prețurile au avut tendința de scădere.

În ceea ce privește carnea de porc, situația de pe piețele angro nu s-a schimbat cu greu față de săptămâna precedentă. Prețurile la șuncă au continuat să fie sub presiune, dar comerțul cu umeri și cotlete de porc a rămas stabil. Prețurile la porcii de sacrificare au avut tendința de a fi mai ferme spre sfârșitul celei de-a doua săptămâni a lunii august; Era ușor să găsești cumpărători pentru oferta limitată de porci pentru sacrificare. Porcii din clasa E de comerț cu carne au adus o medie săptămânală de 1,55 euro pe kilogram de greutate la sacrificare.- Este puțin probabil ca oferta de porci de sacrificare să fie prea mare nici în săptămâna viitoare și, prin urmare, prețurile vor rămâne cel puțin la același nivel.- Pe pe piața purceilor, a existat o cerere calmă față de o aprovizionare suficientă, astfel încât prețurile purceilor s-au menținut în mare parte.

Ouă și păsări de curte

Situația pe piața de ouă rămâne slabă. Oferta este prea mare pentru cererea calmă și există o surplus, mai ales la clasele de greutate L și M. Prețurile au continuat să scadă în ciuda nivelului deja foarte scăzut. În prezent, pe piața păsărilor de curte nu există o surplus, prețurile la grătar au crescut în unele cazuri. În timpul sezonului de grătar, oamenii cumpără în primul rând bucăți proaspete de pui și piept de curcan.

lapte și produse lactate

Livrările de lapte sunt încă sub nivelul anului precedent și continuă să scadă. Vânzările de lapte de băut și produse lactate proaspete au crescut semnificativ la temperaturile caniculare din ultimele zile. Cererea de pe piața germană a untului este calmă. Prețurile atât pentru untul ambalat, cât și pentru untul bloc nu s-au schimbat. În nord, unde sărbătorile se apropie deja de sfârșit, probabil că va fi mai mare cerere de unt ambalat în săptămânile următoare. Situația pe piața brânzeturilor este stabilă și, în ciuda vacanțelor de vară, brânza feliată rămâne la mare căutare. Cu o ofertă suficientă, au fost implementate ușoare creșteri de preț săptămâna trecută. Situația de pe piața laptelui praf degresat este calmă. Prețurile fixe continuă să fie atinse deoarece cererea calmă este compensată doar de o ofertă scăzută.

Cereale și hrană pentru animale

Vremea de mijlocul verii a favorizat până acum progresul recoltei de cereale peste tot. La sud de linia Rin/Main, o mare parte a recoltei a fost acum recoltată uscat; Mai la nord, combinele de recoltat încă mai lucrează în câmpurile de grâu. Presiunea de vânzare este evaluată ca fiind surprinzător de moderată. Aprovizionarea cu grâu este bine dezvoltată în regiunile în care recolta este acum bine avansată sau s-a încheiat. Morile se aprovizionează cu noi materii prime fără să se grăbească pentru că au încă suficiente provizii și vor să aștepte ca prețurile să continue să scadă. Cu toate acestea, producătorii oricum nu oferă în prezent grâu A și E și îl depozitează temporar. Secara are o proporție mare de produse de pâine. În ciuda incertitudinii de preț, producătorii comercializează rapid, deoarece secara are cea mai mică șansă de recuperare a prețurilor pe termen mediu. Recolta de orz de iarnă este în mare măsură completă la nivel național; Acum fermierii încă caută cumpărători pentru multele mărfuri. În afacerile de zi cu zi, prețurile orzului furajer sunt în scădere, în timp ce loturile pentru date ulterioare de livrare sunt evaluate ceva mai ferm. Recolta de triticale este extinsă. Există, de asemenea, o aprovizionare abundentă de orz de malț, din care mult mai puțin este sub contract decât în ​​anii precedenți. Presiunea prețurilor continuă, mai ales că se preconizează că și orzul de iarnă va produce o recoltă bună, iar prețurile la rapița nou-recoltă au scăzut din nou față de săptămâna precedentă. Interesul de cumpărare al morilor de ulei este în prezent concentrat în primul rând pe datele de toamnă.- În ciuda întârzierii recoltării cerealelor, prețurile pentru majoritatea furajelor combinate au scăzut la începutul lunii și se așteaptă să facă acest lucru în săptămânile următoare. Cererea este în scădere pe piețele de făină de ulei; Prețurile pentru făina de soia au crescut ușor, iar cele pentru făina de rapiță au prezentat recent o tendință de scădere.

cartofi

Sezonul timpuriu al cartofilor s-a încheiat în a doua săptămână a lunii august și s-a încheiat cu cel mai scăzut nivel al prețurilor din peste zece ani: 6,19 euro pe deciton oferă un început slab pentru începutul afacerilor de toamnă. Fabricile de procesare sunt în prezent suficient de aprovizionate cu materii prime contractuale, astfel încât bunurile gratuite pot fi vândute cu greu acolo. Prețurile abia își pot menține nivelul anterior.

Sursa: Bonn [ZMP]