Creștere rapidă pentru aluatul de pizza răcit

Pizza congelată gata preparată este favorită

Deși pizza congelată gata preparată este încă un succes în rândul consumatorilor germani, interesul pentru aluatul de pizza răcit care poate fi făcut acasă crește rapid. Cu toate acestea, este încă o piață relativ mică.

Cantitățile de pizza congelată achiziționate de gospodăriile germane s-au ridicat la aproximativ 2003 de tone în 104.700, ceea ce a fost cu 1,5 la sută mai mare decât în ​​anul precedent, dar doar puțin mai mare decât în ​​2001. Numărul gospodăriilor care au cumpărat pizza congelată cel puțin o dată pe an cumpără a scăzut în aceşti trei ani de la 64,7 la sută (2001) la 63,7 la sută (2003). Prețul mediu pe kilogram pentru o pizza congelată a rămas stabil la 4,75 euro anul trecut, potrivit datelor din cercetarea de piață ZMP/CMA bazată pe panoul de uz casnic GfK.

Aluatul de pizza răcit pentru toppinguri gata făcute a format un segment de nișă abia în 2001, cu cantități de achiziție de doar 377 de tone. În 2002, 3.315 de tone au ajuns în coșurile de cumpărături ale consumatorilor germani, iar în 2003 cantitatea a crescut în continuare la aproximativ 5.200 de tone. Rata cumpărătorului a crescut de la 1,9 la sută (2001) la 8,6 la sută (2003). Prețurile pentru aluatul de pizza răcit au scăzut semnificativ în această perioadă. În 2001 trebuia să plătești 5,10 euro pentru un kilogram de aluat de pizza răcit; anul trecut a fost doar 3,43 euro.

Sursa: Bonn [ZMP]