La testul cu ouă, Aldi are scoruri împotriva furnizorilor de produse organice
O mulțime de ouă pentru câțiva cenți - calitatea ouălor ieftine este corectă? - Testați la [plus-minus
Aldi-Nord a șocat concurenții și fermierii: un pachet de 10 ouă de crescătorie în aer liber este disponibil la Aldi-Nord pentru 69 de cenți de la jumătatea lunii august. Concurenții urmează exemplul. Producătorii germani de ouă trag un semnal de alarmă. Nu poți produce ouă pentru asta în Germania. Pe de altă parte, consumatorii se întreabă dacă calitatea ouălor este OK.[plus minus face testul oului
Motiv suficient pentru un test de ouă de [plus: zece ouă fiecare pe banca de testare: ouă de hambar de la Aldi cu 69 de cenți, ouă de hambar de la piața săptămânală cu 1,50 euro și în final ouă bio de la supermarketul bio cu 2,50 euro. Testul orb a început la Hotel Atlantic din Hamburg. Juriul a fost format din trei profesioniști și trei consumatori. Pe de o parte, trei femei conștiente de nutriție cărora le place să gătească. Pe de altă parte, trei bucătari pregătiți: bucătarul șef al Hotelului Atlantic, șef de cantină al unei mari companii din Hamburg și bucătarul șef al restaurantului gastronomic francez „Chez Alfred”.
Criterii de evaluare: miros, gust, senzație de mestecat, culoare și capacitate de separare
În primul rând, experții au examinat ouăle crude. Care face cea mai bună impresie? Bucătarul de cantină Dieter Kirschstein a fost impresionat de oul din piața săptămânală într-un test orb: „Gălbenușul este foarte frumos bombat și are o formă frumoasă. Oul este drăguț și rotund și bun.” Oul de la piață le-a plăcut și colegilor săi. Majoritatea celor șase testeri au găsit oul organic inestetic. Oul de la Aldi a ajuns pe locul doi. În continuare, a fost testat gustul ouălor fierte. Nici aici eco-ou nu a convins pe toată lumea. Consumatoarea Erica Buch a savurat oul de la Aldi - a fost bine primit si de profesionisti. „Oul numărul doi are un gust delicios, pur și simplu pentru că oul este proaspăt și arată atractiv”, spune Erich Cochlar, de la Hotel Atlantic.
Concluzie [plus minus: Aldi câștigă în fața pieței săptămânale – oul bio este bătut
Rezultatul general: în stare brută, oul organic a obținut un punct slab de patru puncte plus, mult mai bine: oul de pe piață cu 18 puncte. De asemenea, puternic: oul Aldi cu 14 puncte. La fiert, oul bio nu a câștigat prea mult: cu 10 plus puncte, a fost în treimea de jos, la fel ca și oul din piața săptămânală. Oul Aldi este pe primul loc aici – cu 34 de puncte din 36 posibile. Pentru [ülusminus - autori, cumpărarea de ouă devine o problemă pură de conștiință: cine plătește prețuri corecte ajută producătorul regional - cel zgârcit îl ajută pe gigantul reducerilor. Testul de calitate [plusminus a arătat că oul Aldi nu dă greș din punct de vedere al gustului.
Concluzia II [Thomas Pröller]
Testul de comparație nu a respectat regulile unui studiu științific. Cele trei cutii de ouă nu erau suficient de reprezentative pentru gama respectivă. Mai ales când vine vorba de ouă ecologice, gama este caracterizată de mulți producători mici. Cu toate acestea, este clar că ouăle Aldi produse în masă pot fi văzute dintr-o perspectivă senzorială.
Sursa: Hamburg [plus]
