Oferta urgentă a împins prețurile ouălor

Piața de ouă în august

În luna august principală de vacanță, oferta de ouă în această țară a fost constant abundentă și a depășit cererea în toate segmentele, inclusiv în produsele alternative. Sacrificarea timpurie a animalelor mai în vârstă a redus producția de ouă, dar acest lucru nu a fost suficient pentru a stabiliza piața. Situația s-a atenuat abia spre sfârșitul lunii, parțial pentru că furnizorii locali au putut exporta mai mult în țări terțe datorită nivelului scăzut al prețurilor. În ceea ce privește importul, însă - dincolo de livrările în cadrul relațiilor comerciale stabilite - aproape nicio mărfuri a ajuns pe piața germană, o consecință a prețurilor catastrofal de scăzute la ouă.

Cererea consumatorilor a fost lent în ultimele săptămâni din cauza sărbătorilor. În plus, participanții de pe piață au fost nemulțumiți de turbulențele din jurul strategiei de cumpărare a discounterului Aldi-Nord și a altor grupuri asociate de comerț cu amănuntul alimentar. La sfârșitul lunii august, cererea și-a revenit oarecum pe măsură ce sărbătorile s-au încheiat în tot mai multe state federale.

Prețurile ouălor au continuat să scadă în ultimele săptămâni. Declinul s-a oprit la un nivel scăzut abia în ultimele zile ale lunii august; Recent, prețurile au crescut ușor din nou. În medie, în august, centrele locale de ambalare plăteau furnizorilor o medie de 10,24 euro la 100 de bucăți pentru ouă de marcă de lux din clasa de greutate M, ceea ce a fost cu 33 de cenți mai puțin decât în ​​iulie și cu 2,53 euro mai puțin decât acum un an. În sectorul de reduceri, prețul pentru aceeași clasă de greutate a scăzut cu 61 de cenți din iulie până în august, la doar 3,24 euro pentru 100 de bucăți. Nivelul din anul precedent a fost ratat cu 2,78 euro. Ouăle olandeze din clasa de greutate M au costat 2,86 euro la 100 de bucăți în august, cu 53 de cenți mai puțin decât în ​​luna precedentă; nivelul din anul precedent a fost cu 2,58 euro mai mic.

Comercianții cu amănuntul au transmis consumatorilor doar parțial prețurile de achiziție mai mici: conform rezultatelor preliminare ale sondajelor reprezentative ZMP la nivel de magazin, un pachet de zece ouă standard din categoria de greutate M costa încă 83 de cenți în august, în medie. Aceasta înseamnă că consumatorii au plătit cu trei cenți mai puțin decât în ​​iulie și cu 1,64 cenți mai puțin decât în ​​anul precedent. Pentru zece ouă de crescătorie în aer liber de aceeași calitate, prețul de vânzare cu amănuntul a crescut cu un cent, la 2003 euro, ceea ce a fost cu trei cenți mai mult decât în ​​august 1,80. Pentru un pachet de zece ouă de crescătorie în aer liber din clasa M, magazinele au taxat o medie. de XNUMX euro în august, cu un cent mai puțin în luna precedentă, dar cu opt cenți mai mult decât acum douăsprezece luni.

Sursa: Bonn [ZMP]