Маркировка без глютена

(BZfE) – Безглютеновые продукты – это благословение для людей, чувствительных к глютену и страдающих целиакией. На рынок выходит все больше и больше продуктов с маркировкой «без глютена». Люди, страдающие непереносимостью глютена, должны иметь возможность положиться на это утверждение. Продукты без глютена могут иметь максимальное содержание глютена 20 мг/кг при продаже конечному потребителю. Если на продукте указано «очень низкое содержание глютена», допускается максимум 100 мг/кг.

Государственное управление по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов Нижней Саксонии недавно проверило 142 продукта с маркировкой «без глютена». Помимо натуральных безглютеновых продуктов, таких как полента, особо тестировались выпечка из кукурузы или риса, смеси для выпечки, печенье, хлеб и макароны, а также снеки. Ни для одного из исследованных продуктов максимальное количество не было превышено.

Кроме того, ведомство также проверило так называемую маркировку аллергенов. Это обязательно при использовании зерна, содержащего глютен (в том числе пшеницы, ржи, овса, ячменя, полбы), как для фасованной, так и для сыпучей продукции. Что поразило, так это то, что содержание глютена не было отмечено, особенно в хлебобулочных изделиях, которые продавались на прилавке без упаковки или в расфасованной упаковке. Было подано девять жалоб.

Кстати, люди, которые переносят глютен, могут избегать более дорогих безглютеновых продуктов.

Ренате Кессен, www.bzfe.de

Дальнейшая информация: https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/lebensmittel/lebensmittelgruppen/getreide_getreideerzeugnisse/glutenfrei---dem-bauch-zuliebe-155763.html