Вегетарианская тенденция снижается
«В последние месяцы энтузиазм в отношении веганского и вегетарианского питания в Германии заметно снизился. Согласно текущим данным Общества потребительских исследований, с лета стремительно развивающийся рынок заменителей мяса сокращается».
«Развитие удивительно. Потому что в конце прошлого года производители заменителей мяса могли рассчитывать на темпы роста более чем на 50 процентов по сравнению с предыдущим годом благодаря растущей осведомленности потребителей об окружающей среде и здоровье и экспериментальное желание случайных вегетарианцев. Но в этом году оно ослабло. Рост удивительно быстро замедлился, а затем остановился.
