Благосостояние животных и охрана окружающей среды

Немецкие потребители, очевидно, едят более осознанно и уделяют больше внимания аспектам устойчивого развития при покупке продуктов питания. Когда дело касается мясных и колбасных изделий, надежность происхождения и благополучие животных играют все более важную роль. К такому выводу пришли результаты исследования, проведенного исследовательской компанией Nielsen. Более 11.000 XNUMX немецких домохозяйств были опрошены на предмет их покупательских и пищевых привычек, предпочтений и мотивации.

Более 80 процентов опрошенных заявили, что они «сознательные едоки». Практически каждый второй человек уделяет внимание здоровому питанию. Для большинства людей устойчивость и качество тесно связаны. Исследователи рынка делают вывод, что можно с чистой совестью покупать качественную продукцию и тратить на нее немного больше. Это касается и потребления мяса. Для каждого второго немца содержание животных теперь является важным моментом при совершении покупок. Аспекты охраны окружающей среды также становятся все более важными (56%). Более 60 процентов обращают внимание на региональные товары, а более трети предпочитают покупать сезонно.

Кажется, происходит переосмысление. Потребители становятся более внимательными и хотят более ответственно относиться к своему питанию. Однако возникает вопрос, насколько далеки друг от друга желание и реальность и реализуются ли на самом деле благие намерения в супермаркете.

Хайке Кройц, www.bzfe.de