Опасен ли LowCarb?
Ульрике Гондер о сомнительном исследовании из Швеции
«Диеты: низкоуглеводные повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний», согласно сегодняшнему (примечание редактора: 27.06.2012 июня 40.000 г.) отчету на сайте Spiegel и в других новостных службах. Это встревожит многих людей, которые успешно сбросили вес с помощью низкоуглеводной диеты или снизили свои факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Фоном для отчетов послужило шведское исследование, в котором утверждается, что относительный риск сердечного приступа и инсульта увеличивался на 5% у почти 2012 344 женщин, если в меню было мало углеводов и много белка (Lagiou, P et al.: British Medical Журнал 10.1136; 4026 DOI: XNUMX / bmj.eXNUMX).
Мои два цента
Исследование шведских женщин представляет собой обсервационное исследование, в котором диета была записана один раз и преобразована в сомнительную углеводно-белковую оценку. Как ни странно, не учитывалось потребление жиров, что также делает оценку подозрительной. Потому что, помимо углеводов и белков, жиры также играют важную роль в здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, в разумных низкоуглеводных диетах рекомендуется заменить некоторые углеводы белками И жирами, не в последнюю очередь потому, что слишком много постного белка (ключевое слово «кроличье голодание») может вызвать проблемы.
Увеличение риска, рассчитанное в шведском исследовании после более чем 15 лет, было незначительным для низкоуглеводной диеты, но значительным для большого количества белка и их комбинации, но очень низким.
В исследовании и восторженных сообщениях о нем в прессе многие предубеждения против низкоуглеводных диет были восприняты без критики. Например, овощи и фрукты почти не употребляются в пищу, а запасы витаминов, минералов и клетчатки недостаточны. Однако доказательств этому нет.
Но самое странное, что никто не задается вопросом, как изменение диеты (меньше углеводов, больше белка), которое в нескольких исследованиях привело к снижению факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, может внезапно увеличить риск заболевания. Вы должны подумать об этом в первую очередь, прежде чем все будут говорить, что богатая углеводами диета с низким содержанием жиров — лучшая. Кстати, даже по прошествии более 30 лет до сих пор нет доказательств того, что с его помощью можно защитить сердце и сосуды.
Этот комментарий сначала на сайте Ульрике Gonders www.ugonder.de появился. Благодарим Вас за получение разрешения на воспроизведение.
Источник: Хюнштеттен [Ульрике Гондер]
