Опасно ли низкое содержание углеводов?
Исправление Ульрике Гондер
Опять же, потому что этот вопрос поднимается снова и снова: «Диеты: низкоуглеводные продукты повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний», — говорилось в сообщении от 27.6.2012 июня 40.000 года на сайте Spiegel online и в других новостных службах. Это выбьет из колеи многих людей, которые успешно похудели или снизили факторы риска возникновения этих заболеваний сердца и сосудов с помощью низкоуглеводной диеты. Основанием для отчетов послужило шведское исследование, в котором утверждается, что было обнаружено повышение относительного риска сердечного приступа и инсульта на 5% почти у 2012 344 женщин, когда в рационе было мало углеводов и много белка (Lagiou, P и др.: British Medical Журнал 10.1136; 4026 doi: XNUMX/bmj.eXNUMX). Мои два цента
Шведское исследование - это обсервационное исследование, в котором диета была собрана один раз и преобразована в сомнительную углеводно-белковую шкалу. Потребление жира было странным образом проигнорировано, что также делает счет подозрительным. Помимо углеводов и белков жиры также играют важную роль в здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, для разумных диет с пониженным содержанием углеводов рекомендуется заменить некоторые углеводы белком и жиром, не в последнюю очередь потому, что слишком много белка LEAN (ключевое слово «голодание кролика») может вызвать проблемы.
Увеличение риска, рассчитанное в шведском исследовании после более чем 15 лет, было незначительным для низкоуглеводной диеты, но значительным для большого количества белка и их комбинации, но очень низким.
В исследовании и восторженных сообщениях о нем в прессе многие предубеждения против низкоуглеводных диет были восприняты без критики. Например, овощи и фрукты почти не употребляются в пищу, а запасы витаминов, минералов и клетчатки недостаточны. Однако доказательств этому нет.
Но самое странное, что никто не задается вопросом, как изменение диеты (меньше углеводов, больше белка), которое в нескольких исследованиях привело к снижению факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, может внезапно увеличить риск заболевания. Вы должны подумать об этом в первую очередь, прежде чем все будут говорить, что богатая углеводами диета с низким содержанием жиров — лучшая. Кстати, даже по прошествии более 30 лет до сих пор нет доказательств того, что с его помощью можно защитить сердце и сосуды.
Этот комментарий сначала на сайте Ульрике Gonders www.ugonder.de появился. Благодарим Вас за получение разрешения на воспроизведение.
Источник: Хюнштеттен [Ульрике Гондер]
