Приверженность пищевым отходам
3 апреля 2019 года федеральный министр продовольствия Юлия Клёкнер объявила о том, что это слишком хорошо для мусорного ведра! - Присуждена Федеральная премия 2019 года. В общей сложности 18 проектов были номинированы в пяти категориях (сельское хозяйство и производство, торговля, гастрономия, общество и образование и - впервые - оцифровка). Дальнейшие проекты были отмечены спонсорской наградой. Жюри выбрало победителей 117 года из 2019 заявок:
Сельское хозяйство и производство:
ShoutOutLoud eV для "Frankfurter Knärzje - хлебное пиво против пищевых отходов" (Франкфурт, Гессен). Объединение вместе с двумя пивоварнями производит безотходное пиво "Frankfurter Knärzje" из черствого хлеба.
Гастрономия:
Сад Кассия для «съесть все» (Бонн, Северный Рейн-Вестфалия). В этом ресторане практически нет пищевых отходов. Стоимость еды для гостей взимается по весу. Незадолго до закрытия магазина гости выстраиваются в очередь, чтобы забрать остатки еды по сниженным ценам.
торговля:
Penny Markt GmbH за «Спасите драгоценности» и «Натургутские биогерои» (Кельн, Северный Рейн-Вестфалия). В дискаунтере продаются фрукты и овощи с дефектами. Он также выступает за то, чтобы срок годности не рассматривался как дата выброса, и напечатал соответствующую информацию о своих молочных продуктах.
Цифровизация:
Too Good to Go GmbH (Берлин). С приложением Too Good To Go потребители могут покупать лишнюю еду в ресторанах, пекарнях и супермаркетах со скидкой.
Общество и образование:
Акердемия e. V. за «Сельское хозяйство создает образование» (Потсдам, Бранденбург). Ассоциация информирует детей о том, откуда берется наша еда и как она выращивается. Сердцем ассоциации является круглогодичная образовательная программа для школ и детских садов, удостоенная множества наград.
Спонсорские призы по 5.000 евро каждый:
Antegon GmbH для "Food Tracks" (Мюнстер, Северный Рейн-Вестфалия). Компания хочет использовать программное обеспечение, чтобы сделать пекарни более эффективными, чтобы меньше хлеба и булочек попадало в мусор.
Bioland Gemüsehof Hörz за «минеральные сокровища» (Фильдерштадт, Баден-Вюртемберг). Кривые овощи становятся естественным ресурсом. Овощная ферма продает студентам доход, который трудно реализовать на рынке, со скидкой.
Производство фильмов nXm и Софи Хоффманн за фильм «Кулинария без отходов». В кинопроекте «Кулинария без отходов» повар София Хоффманн создает перед камерой вкусные веганские блюда из пищевых отходов. Вместе со съемочной группой она демонстрирует творческие приемы в видеосерии, как готовить все, что было куплено и валяется дома.
Дальнейшая информация: https://www.zugutfuerdietonne.de/
