Прорастание не случайно - наука и промышленность вместе исследуют новые пластиковые поверхности
Разработка новых антимикробных пластиковых поверхностей для защиты людей и животных является целью проекта «SmartSurf», в котором, помимо Боннского университета, участвуют Университет прикладных наук Мюнстера и шесть коммерческих предприятий. Исследования служат повышению качества и безопасности пищевых продуктов. Федеральное министерство экономики и технологий выделяет около 1,4 миллионов евро в течение трех лет. Хороший 500.000 Euro захватывает вовлеченные компании.
Эксперты в области гигиены и здравоохранения, а также сельскохозяйственной и пищевой промышленности объявили войну бактериям, грибкам и вирусам. В течение многих лет они борются с патогенами с помощью мер по очистке и дезинфекции. Однако микроорганизмы нередко выживают после этих процедур в виде биопленок, которые трудно устранить. Пластиковые поверхности, которые находятся в прямом контакте с кормами или пищевыми продуктами, часто загрязнены большим количеством микробов и, таким образом, представляют опасность для людей или животных. Сам материал также может быть поврежден.
Модификация пластмасс таким образом, чтобы микроорганизмы больше не могли накапливаться и размножаться, является целью проекта «SmartSurf», финансируемого Федеральным министерством экономики и технологий. В течение 36-месячного периода будут разработаны долговременные антимикробные пластики, которые подавляют образование биопленок, но токсикологически и экологически безвредны. Партнеры проекта из науки и бизнеса встретились в Бонне, чтобы отметить начало проекта. Междисциплинарный консорциум объединяет химиков, технологов пищевой промышленности, ученых в области сельского хозяйства и питания из Бонна и Мюнстера, а также шесть соответствующих компаний, которые участвуют в разработке новых пластмасс и их испытаниях в практических условиях.
Помимо Боннского университета существует Мюнстерский университет прикладных наук под руководством профессора доктора. Рейнхард Лоренц и профессор доктор. Мартин Крейеншмидт участвует. Ноу-хау для выяснения биологической активности новых материалов и области их применения предоставлено молодой исследовательской группой «Управление холодовой цепью» (CCM) в Боннском университете под руководством доктора К. Джудит Крейеншмидт, конечно, была построена. За общую координацию отвечает заведующая кафедрой профилактического здравоохранения сельскохозяйственного факультета Боннского университета профессор Бриджит Петерсен.
Источник: Бонн [RFWU]
