Пищевая промышленность заработала меньше и меньше
Пищевая промышленность заработала меньше и меньше
Немецкая пищевая промышленность достигла в первой половине 2011 оборот промышленности 81 млрд евро. Это представляет собой увеличение на 10 процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, экономический отчет Федерации немецкой пищевой промышленности (BVE). На мировом рынке цены на сельскохозяйственную продукцию были несколько снизились в июле в связи с улучшением ситуации со снабжением, но при условии еще около 50 процента по сравнению с предыдущим годом.
«Производство биотоплива дополнительно значительно повышает спрос», - говорит Клаус-Юрген Герн, эксперт по товарным рынкам в Кильском институте мировой экономики (IFW) в интервью Stern. 40 процент производства кукурузы в США будет использоваться для производства биотоплива, что приведет к росту цен на кукурузу. После 2009 листинг на фондовой бирже удвоился. Это, в свою очередь, влияет на цены на мясо, поскольку кукуруза является популярным кормом.
Для компаний в пищевой промышленности это не продажи, а низкая маржа - проблема, говорит Юрген Абрахам, председатель BVE, в интервью Евро. «Пищевая промышленность зарабатывает все меньше и меньше [...]. Для этого есть две причины: с одной стороны, производители страдают от резкого роста цен на сырье. С другой стороны, существует очень сильное конкурентное давление. Немцы тратят только половину денег на еду, скажем, итальянцы или французы ".
В эти времена креативное и предпринимательское мышление компаний пользуется спросом. Ральф Штейнхилбер, директор по пищевой промышленности в Bizerba, объясняет: «В то же время существуют интеллектуальные машины для резки, которые размещают материал для резки в интегрированном масштабе и используют программное обеспечение для регулирования толщины панели - даже во время резки. Компании достигают точного целевого веса с каждой упаковкой и, следовательно, могут ежегодно экономить до 130.000 Euro ».
По словам Хельмута Клемме, президента Ассоциации немецких пекарен, на пресс-конференции Ассоциации немецких пекарен в 08, на крупные хлебопекарни также повлияло увеличение расходов во многих областях. Сентябрь во франкфурте. «Цены на крупы, жиры, масло, семена масличных культур, какао, дрожжи снова выросли. В отраслевых пекарнях затраты на сырье составляют до 30 процентов продаж и до 60 процентов у продавцов продуктов питания ». Цена должна вырасти на три процента, чтобы компенсировать более высокие затраты, цитирует Berliner Morgenpost.
Индекс потребительских цен для Германии в августе был на 2011 процентов 2,4 выше, чем за аналогичный период прошлого года. Энергия выросла на 9,9 процентов, цены на продукты питания выросли на 2,5 процентов в годовом исчислении. Гораздо дороже были пищевые жиры, пищевые масла и молочные продукты. Кофе увеличился на целых 21 процентов, фруктовые соки на 14 процентов. Однако по сравнению с июлем цены в августе оставались стабильными.
Источник: Берлин [CLARTEXT ONLINE]
