Отраслевое исследование Food & Beverages 2011

Товарные цены на развитие прямой рынок

Пищевая промышленность Германии не имеет передышки: цены на многие виды сырья достигли астрономических высот - дальнейшее повышение кажется неизбежным. Основные внутренние рынки насыщены, рост на молодых зарубежных рынках ограничен узнаваемостью бренда. Запрограммирована корректировка рынка. Но какие стратегии компании все еще могут использовать, чтобы вырваться из ловушки затрат? Какие варианты у вас есть в «позиции сэндвича» между ценой и ценовым давлением? Текущее отраслевое исследование «Продукты питания и напитки 2011», проведенное доктором. Wieselhuber & Partner (W&P) в сотрудничестве с West LB.

Результаты показывают неприукрашенную картину ситуации в отрасли: небольшие компании, в частности, будут бороться за выживание в результате роста цен на сырье и насыщения рынков. Однако проверка стратегической ориентации является обязательной для всех игроков, независимо от размера компании. К такому выводу пришли результаты опроса, проведенного с марта по июнь 2011 года среди 29 топ-менеджеров пищевой промышленности. Участники - 82% производителей и 18% розничных продавцов - ответили на вопросы по взрывоопасным темам и тенденциям в отрасли в ходе подробных интервью.

Соответственно, рост цен на сырье почти неизбежен: 95 процентов ожидают дальнейшего роста цен на сырье и ожидают, что рынки останутся крайне нестабильными. В первую очередь это связано с растущим спросом на сельскохозяйственное сырье в результате роста населения, неурожаем из-за воздействия окружающей среды и значительного увеличения использования сырья для производства энергии. Наиболее важные действия, предпринимаемые производителями в ответ на изменение цен на сырье: повышение цен (94 процента). Здесь торговля намного осторожнее (67 процентов). Нежелание потребителей тратить больше денег на продукты и ценовая конкуренция между игроками замедляют передачу цен покупателям. Ясно одно: крупным производителям, особенно с соответствующим бонусом к бренду, будет легче «переложить» более высокие цены на розничных продавцов.

70 процентов респондентов рассматривают соответственно более мелкие или средние компании, специализирующиеся на производстве конечной продукции - в основном с высокой квотой на материалы и в то же время низкой долей на рынке - жертвами рыночной встряски. «Как правило, более мелким игрокам не хватает ресурсов, необходимых для адаптации своей модели создания стоимости. Они как бы застряли в своей цепочке создания стоимости - покупают сырье, обрабатывают его, распределяют», - говорит д-р. Тимо Ренц, отраслевой эксперт и руководитель исследований в W&P. Кроме того, эти компании имеют второстепенное значение для розничных торговцев и поставщиков, и поэтому их легко заменить.

Помимо прочего, события на сырьевых рынках ускоряют тенденцию к интернационализации - в этом контексте важную роль играет доступ к региональным источникам сырья и поставщикам. Кроме того, поскольку в течение многих лет рынок продуктов питания и напитков в Германии стагнировал, процент респондентов 96 считает интернационализацию наиболее важной стратегической мерой роста. Д-р Ренз комментирует: «Тенденции экспансии не потеряют импульс в среднесрочной перспективе. Напротив, использование ресурсов для завоевания внешних рынков усилится, чтобы поглотить стагнирующий внутренний бизнес». Экспорт и зарубежная деятельность в настоящее время сосредоточены на рынках сбыта в ЕС и России.

«Не все компании смогут адекватно реагировать на изменения на рынках сырья и сбыта и смогут реализовать все еще существующие возможности роста, например, путем сегментации рынков». Но эти владельцы не должны идти в голову, а должны Например, подумайте о продаже компании ", - советует Ренц.

Источник: Мюнхен [RHIuIFdpZXNlbGh1YmVyICYgUGFydG5lciBHbWJI]