Немцы - огонь и пламя для наслаждения барбекю
Marketagent.com спрашивает участников своей онлайн-панели об их привычках и предпочтениях в отношении гриля.
Типичные друзья-барбекю в Германии разжигают угольный гриль каждые две-три недели в летние месяцы, обычно одновременно бросают сосиски и свинину, собирают вокруг себя от двух до четырех единомышленников и позволяют человеку в доме действовать как «хозяин гриля» - таковы результаты одного Текущий опрос, проводимый институтом исследования онлайн-рынка и общественного мнения Marketagent.com среди 1.000 членов своей онлайн-панели, по буквально горячей теме - в летние дни.
Гриль имеет культовый статус. С исторической точки зрения, самый старый метод приготовления пищи на источнике тепла очень популярен в Германии. Почти 85 из 100 респондентов (84,3%) заявили, что в их домашнем хозяйстве хотя бы изредка пищу готовили на гриле.
38,1% из них предаются этому увлечению в среднем раз в две-три недели в летние месяцы с мая по сентябрь и примерно столько же раз в неделю (28,8%) или даже чаще (9,4%). Оставшаяся четверть (23,7%) относятся к этому проще и готовят на гриле не чаще одного раза в месяц.
Для 81,1% местом, где обычно происходит популярное приготовление пищи на открытом воздухе, является непосредственная домашняя обстановка, то есть сад, двор или терраса. В конце концов, почти десять из 100 опрошенных Marketagent.com (9,8%) заявили, что готовили на гриле «на свежем воздухе», а 5,5% ходили в парк.
И почти четверть (23,8%) используют еще и возможность пошпить на собственном балконе, что, конечно же, сразу же вызывает вопрос об устройстве, используемом для этой цели. В большинстве случаев второе место среди гриль-устройств, скорее всего, будет использоваться на «балконах»: электрогрилем пользуются 27% опрошенных. Значительно более двух третей (68,1%) по-прежнему предпочитают старый добрый древесный уголь. Газ, лавовый камень или одноразовые грили становятся все более популярными, но в настоящее время (по-прежнему) доступны меньшинству, составляющему менее десяти процентов.
Голосование за подходящего «гриль-мастера» даже более понятно, чем ответ на вопрос об используемом инструменте: для более трех четвертей (76,5%) опрошенных «мужчиной в доме» является человек, который обычно находится за столом. гриль. Почти у пятой части (19,6%) есть женщина, которая занимается грилем, и как минимум пять из 100 респондентов (5,2%) любят, чтобы их в этом плане баловали собственные отпрыски.
Нет предела вашей фантазии, когда дело доходит до выбора блюд, которые выставить на открытом огне, но в тройке лидеров оказывается классика: 86,6% опрошенных колбасок-гриль, 83,5% свинины и 73,5% птицы. Вегетарианские блюда, хлеб и овощи обычно готовят на гриле четверо из десяти респондентов, рыбу и морепродукты - 29,3% и 10% соответственно. Более шести из десяти человек (61,2%) говорят, что готовят еду на гриле на шампурах, что позволяет использовать самые разнообразные варианты ингредиентов, нанизанных на шампуры.
Наблюдать и восхищаться «мастером гриля» и, конечно же, есть еду после этого — самое интересное в группе. Поэтому неудивительно, что только один из 100 респондентов (1,2%) заявил, что обычно готовят на гриле в одиночку - столько же (1,2%) собирается у костра с двузначным количеством людей. Большинство (60,9%) предпочитают наслаждаться им в небольшой группе из трех-пяти человек; для хорошего каждого десятого (11,4%) время барбекю — это время для единения.
Конечно, Marketagent.com присмотрелся и к тем, кто не занимается барбекю: на главный вопрос, почему шестой из всех опрошенных здесь не готовит еду столь популярным способом, можно ответить по-разному: подходящее место (46,5% ) или У большинства «отказников» нет соответствующих устройств (33,8%). Пятая часть (21,0%) уклоняется от усилий, связанных с приготовлением на гриле. Причины вкуса (14%) и вообще отказ от мяса (13,4%) также являются неоднократно упоминаемыми причинами.
Из-за канцерогенных веществ, вызванных высокой температурой и, например, капающего жира, многие активные грильщики также беспокоятся о своем здоровье. Но только для 8,3% опрошенных Marketagent.com эти опасения являются причиной вообще избегать приготовления на гриле.
Источник: Мюнхен [Marketagent.com]
