Высокий выход мясных продуктов и без костей

ВЕРХНИЙ Лар. Порционирования машина СОКОЛ гибрид + предлагает возможности резания для бескостных продуктов, а также для костей. Это то, что означает название «гибрид». Машина разрезает выход продуктов, оптимизированный на кусочки заданного веса или срезов с определенной толщиной среза без какой-либо спецификации веса.

Основой оптимизированной для эксплуатации резки является, в частности, система камеры 4-D, которая сочетается с современными компьютерными технологиями. Четыре камеры полностью измеряют продукт перед резкой, чтобы машина отрезала в нужном месте.

Кроме того, управляемое контурное удержание TREIF вместе с захватом продукта вносит решающий вклад в точность и, следовательно, к оптимальному балансу выхода, поскольку они придают изделию высокую степень стабильности во время резки.

Различные варианты программного обеспечения позволяют выполнять особые требования. Возможно, например, указать конкретную полосу пропускания, в которой вес отдельных дисков может варьироваться (например, между 150 и 180 g). В зависимости от продукта может быть достигнут выход до 100 процентов.

Если время обжарки должно быть указано на упаковке, оператор определяет, что срезы не должны превышать или опускаться ниже определенной толщины.

Гибрид FALCON + может быть оснащен технологией роботов.

Автоматическая роботизированная система с точностью до 100 в минуту обеспечивает надежную сортировку дисков, например, в дисконтных лотках и плавный процесс производства.