VAN HEES - одна из самых инновационных компаний среднего размера.
Самые инновационные компании среднего размера в Германии - это те, которые не только разрабатывают или улучшают продукцию, но и выходят за границы. В ходе исследования, проведенного по заказу известного WirtschaftsWoche, в пятый раз было проанализировано 3500 компаний на предмет их инновационной силы и составлен хит-лист из пятидесяти лучших компаний среднего размера. Только одна компания пищевой промышленности вошла в десятку лучших: VAN HEES GmbH в Валлуфе.
Консалтинговая компания Munich Strategy провела оценку годовой финансовой отчетности и презентаций от имени WirtschaftsWoche, а также опросила управляющих директоров, клиентов и конкурентов. Она рассчитала инновационную силу компании среднего размера, исходя из количества инноваций, которые компания предлагает на рынке, того, насколько высоки ее затраты на исследования и разработки и насколько инновационными ее считают конкуренты.
VAN HEES смогли привести убедительные аргументы в пользу своего девятого места в рейтинге. В прошлом году семейная компания инвестировала около 1,2 миллиона евро в исследования и разработки только в штаб-квартире Валлуфа и выпустила более 200 новых продуктов. Благодаря новым производственным процессам, новым сценариям применения существующих технологий и новых процессов была создана основа для ориентированного на будущее развития.
В течение последних нескольких лет VAN HEES расширил свое тесное сотрудничество с партнерами из области поставщиков, науки и клиентов, а также с нестандартными мыслителями и генераторами идей. С 2013 года независимый отдел работает с ведущими поставщиками для исследования и разработки нового сырья. В отчете WirtschaftsWoche «Самые инновационные средние предприятия Германии 2018» говорится: «Это звучит банально, но этого трудно достичь: если вы хотите успешно продавать новые вещи, вы должны лучше осознавать потребности клиентов».
Такие потребности связаны, среди прочего, с желанием потребителей получить веганский заменитель мяса. С новым источником белка на основе грибного мицелия VAN HEES и Университет Гиссена разработали сырье, которое является новым во всем мире. Первая веганская колбаса была успешно представлена в прошлом году и вызвала такие заголовки, как «Эта колбаса - гриб». Потребовалось три года, чтобы разработать новое сырье в качестве сырья для питания человека без мяса. Это строительный блок на пути к поиску ответов на величайшую проблему человечества: обеспечение населения мира продуктами, богатыми белками. С мясом и мясными продуктами этого гарантировать нельзя, с этим согласны специалисты.
Другой текущий исследовательский проект касается целлобиозы, природного дисахарида. В настоящее время идет процесс патентования этого сахара, который ферментирует и коричневеет так же, как лактоза, но не имеет неприятных побочных эффектов лактозы.
Грибной мицелий или целлобиоза: это примеры усилий по разработке инновационного сырья и технологий обработки, которые создают добавленную стоимость в продуктах питания. Само собой разумеется, что VAN HEES хочет занять уникальное положение на рынке и в то же время обеспечить экономический успех. Компания видит основу для этого в первую очередь в том, чтобы дать нетрадиционным идеям возможность по-разному взаимодействовать с творческими умами из других отраслей, а также проявлять понимание и сочувствие к потребностям клиентов. Все это не только разрешено в VAN HEES, но и прямо поощряется. В команде некоторые идеи уже собраны, доработаны и часто даже запатентованы.
За 72-летнюю историю компании было зафиксировано множество новаторских разработок в области мясопереработки и были установлены некоторые новаторские стандарты. Тот факт, что радиус действия теперь увеличился, стал очевиден в конце прошлого года, когда был создан «Центр компетенции Food.PreTECT», независимый поставщик решений и услуг для всей пищевой промышленности. Food.PreTECT поддерживается группой экспертов VAN HEES GmbH, которая разрабатывает индивидуальные решения для производителей пищевых продуктов в области безопасности и срока годности пищевых продуктов на основе индивидуальной оценки рисков.
С момента своего основания VAN HEES уделяет особое внимание научным исследованиям. Еще одно важное событие произошло в мае 2018 года. Именно тогда и был создан Департамент науки. Под руководством Dr. Александра Стефана, она тесно сотрудничает с известными исследовательскими институтами, такими как Институт Макса Рубнера, Институт Фраунгофера и Институт Макса Планка, а также с различными университетами, такими как JLU Giessen, Технический университет Мюнхена и Университет Гейзенхайма. Исследовательские проекты поступают не только из Германии, но и из Франции, результатом которых должны стать новые продукты и технологические процессы для производства продуктов питания в ближайшие несколько лет.
«У нас есть право быть сумасшедшими с самого верха», - говорит д-р. Стефан о поддержке со стороны акционеров и руководства, чтобы они пошли другим путем. Вхождение в десятку самых инновационных компаний среднего размера в Германии подтвердило, что эта лицензия высвобождает особые инновационные силы.
VAN HEES устанавливает стандарты
VAN HEES так 70 лет устанавливает стандарты в разработке и производстве высококачественных добавок, специй и приправ, продукты быстрого приготовления и ароматизаторов для мясной промышленности, которые используются и в равной степени в ремесле и промышленности ценятся.
Курт Ван Хис признает преимущества пищевых фосфатов в переработке мяса в 40er лет. Являясь пионером в этой области, он основал 1947 VAN HEES GmbH и разработал много известных и запатентованное качества добавок. Инновационные продукты и новые технологии до сих пор в центре внимания деятельности VAN HEES. Среднего размера семейный бизнес работает более 400 людей и продает свои продукты и решения для национальных и международных клиентов.
Сегодня продукты VAN HEES в более 80 странах поставляются по всему миру и поделились опытом в глубокой переработки мяса путем обучения и семинаров для клиентов со всего мира. Клиентоориентированность, гибкость и надежность в сочетании с инновационной, ответственной деятельностью являются руководящими принципами VAN HEES - мы знаем, как!
Изображение: Авторское право: VAN HEES
