Мясо, прослеживаемое от порции
Впервые для мясного прилавка: решение для отслеживания F-Trace повышает эффективность, прозрачность и юридическую определенность. Система согласована с Федеральным агентством по сельскому хозяйству и развитию (BLE). Награда Reta: EHI Retail Institute отмечает Edeka за отслеживаемость и оцифровку с помощью F-Trace. Кёльн, 28 февраля 2018 г. То, что уже возможно для упакованного мяса, рыбы и смешанных продуктов, таких как крупы, теперь также работает и для мясного прилавка: с помощью службы отслеживания F-Trace розничные продавцы и потребители могут отслеживать отдельные этапы товаров обратно к их происхождению прослеживаются. Дилеры соблюдают все законодательные требования и в любой момент могут легко проверить, являются ли все данные полными и правильными. Например, Регламент 1337/2013 требует информацию о происхождении мяса и месте, где животные были выращены и забиты. Вся актуальная информация хранится в веб-системе не менее двух лет, а также может быть вызвана, распечатана и проверена одним щелчком мыши, например, в рамках официальной проверки пищевых продуктов. Это подтверждает и Федеральное агентство по сельскому хозяйству и продовольствию (BLE).
Больше эффективности за прилавком: планшет вместо папки
С помощью F-Trace можно оцифровать и оптимизировать другие рабочие процессы, связанные с прилавком обслуживания, от распаковки и документирования в магазине до дальнейшей обработки и продажи. С помощью сканеров и этикеток, а также планшетов сотрудники могут в электронном виде записывать все станции и этапы обработки продукта, например, разборку для демонстрации на стойке обслуживания. Список распаковки на бумаге, который все еще распространен сегодня, больше не нужен. Последствия: более низкий уровень ошибок и второй приз, который может принести пользу, например, обслуживанию клиентов. Это создает удовлетворение. А с помощью F-Trace можно повысить доверие: впервые у покупателей есть возможность узнавать о предлагаемых товарах и их происхождении прямо на прилавке с помощью сенсорного экрана. Кроме того, они могут вызывать данные с помощью приложения для смартфона или на своем домашнем компьютере.
Награжден: Reta Award для Edeka с F-Trace
Первым розничным продавцом, использующим F-Trace для мясных продуктов на прилавке, стала компания Edeka. Вчера Институт розничной торговли EHI вручил продуктовому ритейлеру награду Retail Technology Award Europe (Reta) в категории «Лучшее решение для магазинов» за оцифровку и отслеживаемость с помощью F-Trace. В отдельных тестовых магазинах Edeka оцифровала и оптимизировала свои процессы учета, связанные с отслеживанием свежего мяса и рыбных продуктов с помощью F-Trace.
Марк Зеллер, главный операционный директор F-Trace, сказал: «Мы очень рады, что внедрение F-Trace в Edeka было таким успешным. Эта награда также является честью для F-Trace как пионера цепочки создания стоимости, ориентированной на потребителя и ориентированной на будущее». а также дальнейшая интернационализация.
Предыстория: так работает F-Trace
F-Trace — это нейтральная облачная платформа для точного отслеживания партий таких продуктов, как мясо, рыба и смешанные продукты. Система связывает статические данные о продукте в режиме реального времени с динамической информацией об отдельных этапах обработки в цепочке поставок. К ним относятся, например, дата сбора урожая, способ ловли или страна переработки. Каждый участник вводит в систему свои собственные данные. Это означает, что историю продукта можно проследить в любое время. Ввод осуществляется по определенным критериям и на основе единых стандартных интерфейсов. F-Trace гарантирует предоставление обязательной информации и ее правильность. Сложная система управления правами предотвращает нежелательный доступ к данным. Услуга основана на глобальных стандартах GS1 и применима на международном уровне. Дополнительную информацию можно найти на www.ftrace.de.
Победители премии в области технологий розничной торговли в Европе Источник - EHI Retail Institute
