Anuga 2017: За год до начала выставки уровень регистрации был уже очень хорошим

Anuga 2017: За год до начала выставки уровень регистрации был уже очень хорошим. 10 выставок под одной крышей: четкая структура и новые темы. Новинка: с Anuga Hot Beverages кофе, чай и другие товары приобретают свой собственный вид в Anuga. Новинка: Anuga Culinary Concepts объединяет кулинарное искусство, технологии и гастрономические концепции.

Шеф-повар года: талантливые молодые повара борются за место в финале Anuga 2017

За год до этого были признаки очень хорошего уровня регистрации на предстоящую Anuga, которая пройдет с 7 по 11 октября 2017 года в Кельне. Ожидается, что в общей сложности на выставке примут участие более 7.000 экспонентов из примерно 100 стран. Anuga, крупнейшая и наиболее важная бизнес-платформа международной пищевой промышленности, в 2017 году продолжит оставаться эталоном среди всех выставок продуктов питания во всем мире с точки зрения качества и количества.

Помимо многочисленных крупных компаний-лидеров рынка, большинство международных групп-организаторов уже подтвердили свое участие во всех 10 выставках. В целях дальнейшего развития успешной и уникальной концепции Anuga «10 выставок под одной крышей» в отраслевом ключе в 2017 году она будет дополнена новыми темами. Впервые кофе, чай и т. д. будут представлены на выставке Anuga Hot Beverages в своем уникальном виде, что отдает должное большой важности этого сегмента в розничной торговле и на рынке товаров вне дома, который вырос в последние годы. Тема «кулинария» также пересматривается в «Ануге». Выставка Anuga Culinary Concepts объединяет кулинарное искусство, технологии, оборудование и гастрономические концепции. Как и в предыдущие годы, здесь проходят итоговые решения двух учрежденных профессиональных конкурсов «Шеф-повар года» и «Кондитер года». Благодаря своему широкому и обширному предложению Anuga в равной степени ориентирована на покупателей розничного и наружного рынков. Ожидается около 160.000 XNUMX покупателей со всего мира.

«10 выставок под одной крышей»: успешная концепция Anuga также обеспечит ясность и четкое тематическое распределение в 2017 году.

Anuga Fine Food – выставка деликатесов, деликатесов и основных продуктов питания. Крупнейшая из выставок Anuga объединяет широкий и разнообразный ассортимент продукции со всего мира. Здесь принимают участие многочисленные страны с совместными стендами, на которых представлены типичные блюда и напитки их родины. Важная тема оливкового масла будет еще раз обобщена на специальной выставке Anuga Olive Oil Market и расширена международным конгрессом по оливковому маслу.

Anuga Frozen Food – выставка замороженных продуктов
Одним из важнейших трендсеттеров в розничной торговле и на рынке выездной продукции является сегмент замороженной продукции. На Anuga международная индустрия регулярно демонстрирует свои инновации для обоих каналов.

Anuga Meat - Выставка мяса, колбас, дичи и птицы
Крупнейшая в мире бизнес-платформа для мясного рынка с подсегментами колбасных изделий, красного мяса и птицы предлагает специалистам-покупателям отличное руководство.

Anuga Chilled & Fresh Food – выставка свежих продуктов быстрого приготовления,
Свежие деликатесы, рыба, фрукты и овощи
Сегмент законодателей моды, который имеет постоянное место в Anuga, ориентирован в первую очередь на клиентов, у которых мало времени, но с высокими требованиями к качеству и свежести, и поэтому предлагает ритейлерам и рынку товаров вне дома привлекательные возможности для профилирования.

Anuga Dairy – выставка молока и молочных продуктов
Концентрированный международный опыт в области молока, сыра, йогурта и т. д. Вся белая и желтая линия представлена ​​в Кельне. Anuga Dairy предлагает самый полный в мире обзор международного рынка молока.

Anuga Bread & Bakery
Хлеб и выпечка в сочетании с джемами, медом, кремом из ореховой нуги, арахисовым маслом и другими спредами составляют такой же важный ассортимент в магазинах, как и на утреннем завтраке "шведский стол" в отеле. Выставка представляет собой всесторонний обзор богатого международного предложения.

Ануга пьет
Напитки для розничной торговли и общественного питания. Anuga предлагает широкий ассортимент продукции для обеих целевых групп: от алкогольной до безалкогольной. Специальное шоу Anuga Wine Special также представляет привлекательно представленный ассортимент вин в сочетании с дегустациями и выступлениями специалистов.

Ануга Органик
Anuga Organic представляет широкий ассортимент органических продуктов из страны и за рубежом с четкой ориентацией на экспорт. Предложение экспонентов дополняется специальной выставкой «Anuga Organic Market», на которой также учитывается органический ассортимент экспонентов Anuga с других выставок.

Горячие напитки Ануга
Впервые Anuga представляет кофе, чай и какао на собственной выставке, тем самым отдавая должное привлекательной теме для розничной торговли и рынка товаров вне дома на международном уровне.

Кулинарные концепции Anuga
Рынок наружной рекламы продолжает расти и также дает новый импульс розничной торговле. Недавно разработанный ресторан Anuga Culinary Concepts предлагает пространство для идей, инноваций и налаживания связей. Высококлассные финалы «Шеф-повар года» и «Кондитер года» пройдут на комплексной «Кулинарной сцене Ануга».

«Шеф-повар года» и «Кондитер года» — конкурсы для профессионалов
В марте 2016 года начался первый предварительный финал профессионального конкурса «Шеф-повар года», который испанское специализированное издательство Grupo Caterdata проводит уже в четвертый раз. Молодые многообещающие повара из Германии, Австрии и Швейцарии примут участие в четырех предварительных раундах, чтобы попасть в гранд-финал 9 октября 2017 года в ресторане Anuga в Кельне. Кулинарное соревнование сопровождает известное жюри под председательством трехзвездочного шеф-повара Дитера Мюллера. «Победа в номинации «Шеф-повар года» открыла для меня совершенно новые пути и двери», — говорит Себастьян Франк, победитель первого конкурса «Шеф-повар года» в 3 году, а теперь обладатель двух звезд Мишлен в собственном ресторане в Берлине.

С 2015 года проводится профессиональный конкурс десертной отрасли «Кондитер года». Этот конкурс также предлагает молодым талантам из Германии, Австрии и Швейцарии возможность соревноваться в предварительных раундах с лучшими в своей области. Финал состоится 8 октября 2017 года в Ануге. Здесь тоже жюри высшего класса. «Вкус, текстура и качество продуктов имеют решающее значение: веселье и свободное творчество в работе — это самое лучшее», — говорит Пьер Лингельзер, президент конкурса и кондитер трехзвездочного отеля Schwarzwaldsstube — Hotel Traube Tonbach в Байерсбронне.

34-я выставка Anuga пройдет в Кельне с 7 по 11 октября 2017 года. Он открыт каждый день исключительно для посетителей-специалистов.