Съезд программа Internorga 2017
Гамбург, 06. Январь 2017 - Конгресс предложение Internorga 2017 предлагает громких приглашенных ораторов и увлекательные темы гастрономии, гостиничного и ресторанного бизнеса. В уникальных событий эксперты отрасли наглядно демонстрируют воображаемые идеи и концепции и новаторские тенденции: В течение многих лет конгрессы стали постоянным источником вдохновения для ведущих лиц, принимающих решения в данной отрасли. До 26. Февраль 2017 применяется ко всем приложениям привлекательную цену Early Bird - билеты можно приобрести в www.internorga.com.
36-й Международный форум общественного питания, Заправка топливом для будущего: переосмысление. Мыслите нестандартно. Делать!
«Профессиональная гастрономия 2017+: потребительские тенденции. Рыночный потенциал. Факторы успеха. "
16 марта 2017 года, за день до официального открытия INTERNORGA, Бернд Ауфдерхайде, генеральный директор Hamburg Messe und Congress GmbH, и Гретель Вайс, редактор отдела общественного питания, откроют 36-й Международный форум общественного питания в гамбургском Mehr! Театр. Традиционно захватывающий обзор отрасли фокусируется на конкурентной ситуации 100 крупнейших игроков в сфере гастрономии в Германии и текущем потенциале роста. Дон Мейдж, Domino's Pizza Australia, и Генри Макговерн, AmRest из Бреслау, обсудят привлекательность немецкого рынка для иностранных предпринимателей в рамках панельной дискуссии. Они показывают, как компании могут позиционировать себя, чтобы быть устойчивыми и конкурентоспособными на международном уровне. Немецкий рынок доставки, на который ориентируются берлинские Джулиан Дамес и Эмануэль Паллуа из foodora, предлагает значительную добавленную стоимость. Основной докладчик Кьелл Андерс Нордстрём знает, какие изменения неизбежны в сфере общественного питания: всемирно известный профессор Института международного бизнеса Стокгольмской школы экономики занимается вопросами взаимного развития города, гостей и ресторанов и берет аудиторию с собой на своей лекции. в путешествии во времени. Бизнес-модель Neni by 25hours оказалась современной: Хайя Молчо и Кристоф Хоффманн показывают, что даже необычные концепции успешны. Специалист по кейтерингу в сфере повседневного питания, представленный Стефаном Вебером, раскрывает публике формулу успешных форматов. В этом году мотивационную лекцию проведет мюнхенский эксперт по языку тела Стефан Верра, который перенесет аудиторию в мир бессловесного общения.
Немецкий конгресс общественной гастрономии
«Что (а) завтра? - Учебные материалы и места для действий | Факторы успеха для практики »
Ведущие спикеры общественного питания обсуждают текущие и будущие темы рынка. Тренер Trend Коринна Мюльхаузен тоже там. Она затрагивает темы оцифровки и глобализации и дает представление о будущих пожеланиях и потребностях гостей. Отраслевой эксперт и главный редактор gv-praxis Буркарт Шмид представляет ежегодные тенденции 2017 года, а также победителя конкурса «Best GV-Action 2016». Тенденция к «социальным сетям» давно зарекомендовала себя как маркетинговый инструмент. Курт Фрехе из ChefsCommunity GmbH поднял эту тему и показывает, как компании должны реагировать на соответствующие изменения. Восхитить гостей - это то, на что способен веганский шеф-повар Бьерн Москински. В своей работе консультантом по вопросам управления и автором он занимается вопросом о том, как кейтеринги сделать новые идеи меню приемлемыми для гостей. Художник кабаре Отмар Кастнер внес в конгресс юмористический вклад: он преподает в Венском университете экономики и бизнеса и знает ключевой фактор успеха. Конгресс для лиц, принимающих решения в индустрии общих собраний, состоится в этом году 20 марта в зале Чикаго на выставке Hamburg Messe.
Форум школьного питания
«Школьный обед 4.0: свежий, дерзкий, веганский? - Пути к устойчивым кафетериям "
Школьное питание 7-го Форума Internorga - это качество и экологичность. Редактор Gv-praxis Клаудиа Зилц представила последние результаты отраслевого опроса. Диетолог д-р. Анке Оэппинг рассказывает о целях нового Национального центра качества питания в Кита и школе. Она объясняет предысторию нового школьного питания TÜV и делает акцент на теме качества в своей презентации. Австриец Мартин Герстбауэр из Max-Catering также подробно рассматривает эту тему и подчеркивает связь между качеством, инновациями и успехом. Как один из лучших поваров столовых в Германии, Стефан Герхардт знает факторы успеха успешного школьного питания и делится своими знаниями с аудиторией. Проект «Био для детей» из Мюнхена поддерживает устойчивые детские сады и школьное питание. Стефани Вайгель из «Kulturfestival Tollwood» возглавляет новаторский проект и представляет путь карьеры от начального этапа до типового тендера для столицы Баварии. Устойчивое развитие также играет решающую роль в лекции Фрэнка Васкова из организации потребителей NRW: он представляет результаты исследовательского проекта «REFOWAS» и показывает, как можно избежать пищевых отходов и, таким образом, сократить расходы. Бьорн Москински - консультант по вопросам управления, веганский повар и писатель; Вместе с Нико Риттенау, диетологом по растительным диетам, он проливает свет на модную тему веганского питания и его возможное использование в школах.
О Internorga
INTERNORGA - это ведущая европейская выставка отелей, предприятий общественного питания, пекарен и кондитерских изделий, которая проводится с 1921 года. Она классифицируется Ассоциацией немецкой торговой ярмарки (AUMA) как единственная международная выставка общественного питания и гостиничного бизнеса в Германии. Ежегодно в марте более 1.300 экспонентов из Германии и других стран представляют инновации, тенденции и комплексные решения для всего внешнего рынка. Презентации экспонентов дополняются большой программой поддержки, международными конгрессами, церемониями награждения и инновационными концепциями параллельных мероприятий. INTERNORGA традиционно проходит в выставочном центре Гамбурга в самом центре ганзейского города. Допуск происходит только после легитимации в качестве торгового посетителя. Дополнительная информация о INTERNORGA 2017 доступна на сайте: www.internorga.com.
