Anuga FoodTec 2024 прошла с полным успехом
Anuga FoodTec 2024 в очередной раз укрепила свои позиции в качестве основной выставки поставщиков и центральной платформы мировой индустрии продуктов питания и напитков. «Ответственность» была ведущей темой выставки и ее обширной специализированной программы, которая давала ответы на вопросы в области альтернативных источников белка, управления энергетикой и водными ресурсами, цифровизации и искусственного интеллекта. Новые технологии и концепции устойчивого использования природных ресурсов были представлены по всей цепочке создания стоимости. Участие 1.307 компаний и почти 40.000 133 посетителей из XNUMX стран подчеркивает статус Anuga FoodTec как пионера в области новаторских решений в области пищевых технологий.
«На выставке Anuga FoodTec в этом году стало ясно, что настоящая ответственность выходит далеко за рамки повседневной деятельности; это движущая сила устойчивого и долгосрочного роста. В каждом обсуждении, каждой презентации и каждом новом продукте мы видели, насколько важно принимать смелые решения сегодня для нашего общего будущего», — размышляет Оливер Фрезе, главный операционный директор Koelnmesse.
«Сеть науки и деловой практики, а также междисциплинарная сеть были образцовыми. Это создает синергию, которая формирует основу для комплексных инноваций. И они нужны нам больше для устойчивой продовольственной системы будущего, в которой Anuga FoodTec является важной частью в качестве инновационной и сетевой платформы B2B», — подчеркивает профессор, доктор. Катарина Рин, председатель Специализированного продовольственного центра DLG и вице-президент DLG.
Вступительная речь Римского клуба
Сандрин Диксон-Деклев, сопрезидент Римского клуба, открыла Anuga FoodTec впечатляющей лекцией, в которой подчеркивались насущные потребности устойчивого развития. Ее основной доклад был тесно связан с темой «ответственности» и незаменимой важности экологически чистых производственных процессов. Своей речью Диксон-Деклев дала решительный импульс устойчивым преобразованиям. На Anuga FoodTec экспоненты уже представили, как может выглядеть практическая реализация упомянутых идеалов.
Приверженность отрасли: заметное изменение в мышлении
Anuga FoodTec убедительно продемонстрировала: такие основные вопросы, как ответственность, создание стоимости, климатическая нейтральность и продовольственная безопасность, существенно определяют направление развития пищевой промышленности и индустрии напитков, а не кратковременные тенденции. Представленные машины, среди прочего, позволили получить представление об инновационных стратегиях минимизации потерь продуктов питания и очистки сточных вод. Они также представили такие процессы, как обработка под высоким давлением, которая позволяет дольше сохранять пищу свежей без консервантов. Еще один акцент был сделан на сокращении использования пластика и использовании альтернативных упаковочных материалов. Кроме того, были представлены достижения в производстве продуктов питания растительного происхождения, которые служат перспективными решениями для более устойчивого питания. Впервые была представлена система, позволяющая производить культивированные продукты питания в промышленных масштабах. Презентации на месте впечатляюще продемонстрировали, как компании сталкиваются с проблемами будущего, которое будет экономически и экологически устойчивым.
Основные моменты и инновации Anuga FoodTec 2024
Инновационный акцент был сделан на новой выставочной зоне «Окружающая среда и энергетика». Это направление было посвящено передовым энергетическим решениям, которые играют все большую роль в пищевой промышленности. В центре внимания были такие технологии, как солнечная тепловая энергия, тепловые насосы, биогаз и биомасса, которые не только способствуют энергетическому переходу, но и помогают значительно сократить выбросы CO₂ компаниями и комплексно повысить энергоэффективность. Ярким событием стало вручение премии International FoodTec Awards. В центре внимания были 14 инновационных проектов мировой пищевой промышленности. Подробную информацию о Международной премии FoodTec можно получить на нашем сайте. отдельный пресс-релиз.
Экспоненты/высшие лица, принимающие решения
Первоклассные международные экспоненты сопровождались столь же высококлассной аудиторией выставки. В число высокопоставленных лиц, принимающих решения, зарегистрированных в Anuga FoodTec, входят представители таких компаний, как AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili и многие другие.
Anuga FoodTec 2024 в цифрах
Всего было подсчитано почти 40.000 133 посетителей-специалистов из 60 стран, доля иностранцев составила более 2024 процентов. Самые большие группы посетителей за пределами Европы прибыли из Китая, США, Кореи, Израиля и Японии. В выставке Anuga FoodTec 1.307 приняли участие 35 экспонентов. Благодаря увеличению средней площади в этом году посетители смогли рассчитывать на еще большее разнообразие экспонатов и живых демонстраций. Самый длинный экспонат был особенно впечатляющим: его длина составляла XNUMX метров.
Anuga FoodTec — ведущая международная выставка поставщиков продуктов питания и напитков. Следующая выставка, организованная Koelnmesse, пройдет в Кельне с 23 по 26.02.2027 февраля XNUMX года. Техническим партнером и концептуальным спонсором является DLG, Немецкое сельскохозяйственное общество.
Для получения дополнительной информации см. www.anugafoodtec.de
