Органические продукты по-прежнему пользуются большим спросом
Органические продукты продолжают пользоваться все большей популярностью. После пика в первый год Corona продажи органических продуктов снова выросли в 2021 году на 5,8 процента до 15,87 миллиарда евро. Таким образом, по предварительным оценкам экспертов рынка, органическая доля рынка продуктов питания увеличится до 6,8 процента.
Эта долгосрочная тенденция также подтверждается результатами текущего экобарометра, который регулярно заказывает Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства: 38 процентов опрошенных заявили, что в 2021 году они часто (33 процента) или исключительно (5 процентов) покупают органические продукты. Глядя в будущее, даже ценю 47 процентов респондентов, что они будут часто (41 процент) или исключительно (6 процентов) покупать органические продукты.
Важнейшие результаты Экобарометра 2021
- В 2021 году опрошенные также заявили, что чаще всего покупают органические яйца, фрукты и овощи, за ними следуют картофель, молочные продукты и мясные и колбасные изделия.
- Органические продукты по-прежнему чаще всего покупают в супермаркетах: девять из десяти опрошенных покупателей органических продуктов пользуются ассортиментом органических продуктов в супермаркетах.
- Региональное происхождение, соответствующее виду животноводство, здоровое питание и максимально натуральная пища являются наиболее важными причинами для покупки органических продуктов питания, с уровнем одобрения более 90 процентов каждая, при этом региональное происхождение опережает виды, подходящие для впервые в этом году с уровнем одобрения животноводства 93 процента (92 процента).
- В опросе «осведомленность о немецком органическом тюлене» 82 процента заявили, что они знакомы с внешним видом немецкого органического тюленя, хотя у респондентов органического тюленя не было. Опрос показал, что осведомленность особенно высока в группе молодежи до 29 лет (93%) и в возрастной группе от 60 до 69 лет (91%).
Фон
Согласно прогнозам рыночного сектора, в 2021 году 1.784.002 35.716 ферм в Германии органически обрабатывали в общей сложности XNUMX XNUMX XNUMX га сельскохозяйственных угодий.
Экобарометр регулярно запускается Федеральным министерством продовольствия и сельского хозяйства с 2002 года и является неотъемлемой частью федеральной программы органического земледелия и других форм устойчивого сельского хозяйства. Это репрезентативное исследование потребления органических продуктов питания. Текущее исследование проводилось инфас с сентября по середину октября 2021 года. Всего было оценено 1.022 интервью.
