Проверка рынка foodwatch: более одного из трех яблочных соков содержат «скрытых животных»

Берлин, 29 сентября 2016 г. Тот, кто покупает прозрачный яблочный сок, не может быть уверен, что это исключительно растительный продукт. Согласно анализу Foodwatch, осветление животным желатином нельзя исключать более чем для каждого третьего яблочного сока или нектара (7 из 17) и каждого третьего яблочного спритцера (5 из 14). Для проверки рынка организация потребителей приняла во внимание весь ассортимент производителей и собственных торговых марок трех филиалов Edeka, Lidl и Rewe, трех крупнейших продуктовых ритейлеров Германии. «Многие потребители хотят принимать осознанные решения о покупке продуктов животного происхождения — по какой-то причине», — сказала Софи Унгер из Foodwatch. «Пока на бутылочках или тетрапаках не указано, было ли разъяснение сделано с животным желатином, принятие обоснованного решения о покупке невозможно».

Источник изображения: foodwatch

По сути, не имело никакого значения, был ли сок или спритцер произведен фирменным производителем или был собственной маркой розничной группы: как прозрачный яблочный сок от Albi, так и спритцеры от Adelholzener, Lichtenauer и собственный органический спритцер Rewe осветлялись свиным или говяжьим желатином.
 
Пфаннер, Беккерс, Бестер и Валенсина, например, показывают, что есть и другой путь. Все три производителя заявили, что очищают соки либо механическим способом посредством ультрафильтрации, либо с помощью растительного «желатина». Адельхолценер говорит, что в настоящее время он работает над проектом, чтобы проверить, можно ли в будущем использовать гороховый белок вместо животного желатина. Обычно во время так называемого процесса осветления желатин добавляется в естественно мутный сок, который затем снова отфильтровывается вместе с приставшими мутными веществами. По заявлению производителя, желатин больше не обнаруживается в конечном продукте.

«Даже если желатин больше не содержится в конечном продукте, потребители обманываются в своих ожиданиях», — говорит Унгер. «Когда речь идет о продуктах растительного происхождения, включая прозрачный яблочный сок, естественно предполагается, что не используются ингредиенты животного происхождения, добавки или вспомогательные вещества. Не имеет значения, маркируются ли эти соки как «вегетарианские» или как «вегетарианские». «веганство» можно рекламировать».
 
Поэтому foodwatch требует четкой и разборчивой маркировки, если на каком-либо этапе производственного процесса использовались вещества животного происхождения. То же самое относится и к ароматизаторам животного происхождения, которые используются, например, в некоторых видах чипсов, или к красителям, полученным из животных. Настало время закрыть эти юридические пробелы в маркировке.

Weiterführende ссылки:
- чек рынка foodwatch «Поросенок по имени сок»: tinyurl.com/Marktcheck-Saft   
- Кампания по электронной почте против скрытых животных: www.foodwatch.de/aktion-hidden-tiere