Производство мяса достигло очередного рекорда в 2016 году
ВИСБАДЕН – В 2016 году немецкие коммерческие скотобойни достигли нового максимума в производстве мяса. Как сообщает Федеральное статистическое управление (Destatis), производство мяса выросло незначительно на 0,1% (4 тонн) до 500 млн тонн по сравнению с предыдущим годом. Это превысило предыдущий самый высокий производственный результат от общего объема товарного убоя предыдущего года (8,25 млн тонн мяса).
В 59,3 году было забито почти 2016 миллиона свиней, а убой снизился на 0,1% (63 400 голов) по сравнению с предыдущим годом, что связано с внутренним производством. Объем убоя свиней отечественного происхождения снизился на 447 тыс. (–100%), до 0,8 млн голов. Напротив, количество забоев импортированных свиней выросло на 54,6 тыс. (+383%) до 700 млн за тот же период. За счет более высокого среднего убойного веса производство свинины выросло почти на 9,0 тонн до 4,7 млн тонн по сравнению с 2015 годом.
По сравнению с 2015 годом поголовье крупного рогатого скота, забитого в коммерческих целях, увеличилось на 0,5% (+16 тыс.) до 400 млн голов. Однако из-за более низкой средней убойной массы крупного рогатого скота (-3,6 кг) произведенное убойное количество снизилось на 2,0% (-0,2 тонн) до 1 млн тонн.
Объем мяса птицы увеличился на 1,53% (+0,3 тыс. тонн) по сравнению с прошлым годом - 4 млн тонн. Сильно вырос объем производства мяса индейки (+900 тыс. тонн; +22%).
Временные ряды статистики убоя и убойного веса можно просмотреть с помощью таблиц Забитые животные, количество забитых (41331-0004) и Количество забитых на птицебойнях (41322-0002) в базе данных GENESIS-Онлайн быть восстановлен.
Источник: Федеральное статистическое управление Висбадена.
