Handtmann получает серебряную награду FoodTec
Компания Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co.KG из Биберах-ад-Рисс была удостоена серебряной награды International FoodTec Award за свою новую систему формования и резки FS 525. Международная премия FoodTec Award — это известная награда DLG в области пищевых технологий за новаторские разработки в области инноваций, устойчивого развития и эффективности. Международное жюри, состоящее из экспертов в области исследований, преподавания и практики, каждые три года выбирает 20 наиболее прогрессивных концепций.
Производство визуально привлекательных продуктов из широкого спектра сырья и форм теперь является частью портфолио современных производителей продуктов питания. Чтобы иметь возможность предлагать широкий ассортимент продукции, обычно требуется несколько машин. «Универсальная система формовки и резки FS 525 от Handtmann решает эту проблему, позволяя использовать как технологии формовки, так и резки в одном станке», — заявило жюри. «Необходимым условием для этого является конструкция станка с инновационным приводом. концепция".
Новый станок FS 525 сочетает в себе два различных принципа формования и, таким образом, предлагает новую гибкость в промышленном производстве формованных изделий: с помощью технологии формования перфорированных пластин можно производить 3D-продукты произвольной формы (примерами продуктов являются шарики и фрикадельки, мини-фрикадельки, рыбные котлеты, чевапчичи, картофельные крокеты, пельмени, изделия из теста и многое другое). Роторный нож можно использовать для изготовления различного поперечного сечения с гладким разрезом (примеры продуктов включают гамбургеры, домашние гамбургеры, наггетсы, рыбные палочки, овощные котлеты, сырные палочки и ломтики, масляные палочки и ломтики, фруктовые батончики и многое другое). Опциональное использование выравнивающей ленты с различными структурными роликами еще больше расширяет конструкцию изделия. Технологию пресс-формы можно изменить за очень короткое время, менее 3 минут. Эта новая концепция машины снижает затраты на приобретение и повышает гибкость и эффективность производства продуктов питания. Систему формовки и резки FS 525 можно легко интегрировать в целостные процессы или синхронизировать с такими вариантами автоматизации, как система взвешивания Handtmann.
Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG:
Handtmann Maschinenfabrik входит в группу компаний Handtmann и является ведущим мировым производителем оборудования для наполнения и порционирования для пищевой промышленности. Семейное машиностроительное предприятие из Бибераха в Верхней Швабии предлагает технологические решения для порционирования, дозирования, формования и совместной экструзии пищевых продуктов. В число клиентов входят малый бизнес и стартапы, а также средний бизнес и крупные промышленные компании со всего мира.
Дополнительная информация об отмеченной наградами системе формовки и резки FS 525 будет доступна с 03.05.2021 мая XNUMX г. www.handtmann.de/foodtec.
