Отказ от мяса в Германии не спасает тропический лес
Берлин, 11 февраля 2019 г. В настоящее время чисто растительная диета часто рассматривается как обещание спасения. Критики животноводства рекомендуют избегать мяса, яиц и молочных продуктов, также имея в виду якобы лучшую защиту окружающей среды и ресурсов и мировой продовольственный вклад растительной диеты. Но в какой степени пищевые привычки немцев и ужесточение национальных стандартов защиты животных и окружающей среды имеют какое-либо положительное влияние на экономику, окружающую среду и мировое продовольствие в глобальном контексте? Это исследуется в новом исследовании Института агробизнеса Университета Гиссена. Результат должен встряхнуть сторонников чисто веганской диеты и ужесточения национальных стандартов: «Что касается окружающей среды, климата и глобального питания, чисто растительная диета не может обеспечить то, что обещают критики животноводства», - резюмирует профессор П. Майкл Шмитц, экономист в области сельского хозяйства и писатель. исследование, основной результат вместе. Или, говоря в двух словах: «В Германии сокращение мяса не спасет тропический лес». В исследовании количественно оцениваются значительные отрицательные экономические эффекты для национальных усилий в одиночку: например, сокращение мяса на 50 процентов приведет к потерям благосостояния в 8,8 миллиарда долларов США. С учетом более громких социальных призывов к «Дням вегетарианцев» в исследовании сформулированы четкие политические последствия. Шмитц: «Воздержание от мяса - неподходящий политический прием. Следует избегать государственного контроля над потреблением и производством ».
В исследовании изучаются затраты и преимущества чисто растительной диеты.
В исследовании, которое было проведено по предложению Фонда Альхарда фон Бургсдорфа для продвижения научных проектов в птицеводческом секторе, изучаются затраты и преимущества чисто растительной диеты в глобальном контексте - с конкретной целью найти ответы на вопрос, как политика может эффективно решать проблемные области. и эффективные меры должны отвечать. Особо изученными проблемными областями являются недоедание в бедных странах, загрязнение климата, потребление земли и воды, а также потери питательных веществ в животноводстве. Основное внимание уделяется трем требованиям, выдвигаемым критиками животноводства: режим без мяса, ужесточение стандартов, связанных с благополучием животных, и запрет на импорт соевых кормов. Что касается методологии, ученые из Университета Гиссена основывались на модели частичного равновесия секторов и модели общего экономического равновесия в дополнение к обширным литературным исследованиям.
Отказ от мяса, рост цен и запрет на импорт сои приводят к миллиардным убыткам
Результат - пища для размышлений. Отказ от мяса, рост цен и запрет на импорт сои приводят к миллиардным убыткам производителей и экономики в целом. Это особенно актуально, когда Германия осуществляет меры самостоятельно на национальном уровне, а не единообразно во всем ЕС. Шмитц занимает жесткую позицию в отношении политики: «Политические концепции, которые применялись до сих пор, ослабляют конкурентоспособность животноводческой отрасли. Доли рынка и рабочие места в сельскохозяйственном секторе Германии могут быть потеряны без возможности внести эффективный вклад в защиту окружающей среды, климата и животных или в борьбу с голодом ».
Полную версию исследования можно скачать здесь: www.zdg-online.de
Доктору Фонд Альхарда фон Бургсдорфа: цель Доктора Фонд Альхарда фон Бургсдорфа, основанный в 1964 году, занимается продвижением обучения и научных исследований в птицеводстве. Председателем фонда является президент Центральной ассоциации немецкой птицеводческой промышленности. В., заместитель председателя президента Немецкой ассоциации птицеводства e. В.
О ZDG
Центральная ассоциация Немецкой ассоциации птицеводческой промышленности представляет в качестве торговой крыши и зонтичной организации интересы немецкой птицеводстве на национальном и ЕС уровне в отношении политических, должностных и профессиональных организаций, общественности и за рубежом. Приблизительно 8.000 члены организуются в федеральных и государственных объединений.
Источник: ZDG
