Срочно нужен мясной персонал
Опрос, проведенный недавно Немецкой ассоциацией мясников среди своих членов, показывает, что кадровая ситуация в мясной отрасли остается крайне напряженной. Почти четверть опрошенных заявили, что у них как раз необходимое количество сотрудников. Около 65% имеют слишком мало персонала и только 3% слишком много. 13% сказали, что у них слишком мало сотрудников, но в настоящее время не ищут. Причиной этого была, в частности, неуверенность относительно дальнейшего развития вируса. Около 35% по-прежнему могут успешно вести бизнес, несмотря на нехватку персонала, в то время как около четверти опрошенных уже ощущают негативные экономические последствия из-за нехватки персонала. Нехватка рабочей силы представляет собой угрозу существованию немногим более 3% компаний, в то время как примерно в 21% компаний под угрозой находится «только» ее часть.
Рис. 1: Кадровая ситуация в мясной лавке
Три четверти всех опрошенных компаний, которые указали, что ищут персонал, в настоящее время ищут обученных сотрудников по продажам и чуть более 40% - неквалифицированных сотрудников по продажам. Более 50% компаний также ищут стажеров для продаж. Среди учеников мясника доля компаний, занимающихся поиском, лишь немного ниже и составляет чуть более 40%. То же самое и с обученным мясником. Более 40% компаний также ищут здесь новых сотрудников. Лишь менее 10% мясников ищут административный персонал.
Рис. 2: Поиск персонала в мясной лавке
Персонал, который был сокращен в других отраслях из-за коронного кризиса, мог быть переманен из 14% компаний. Это означало, что лишь очень немногие компании смогли использовать кризис для увеличения штата. Квота на обучение в мясной торговле по-прежнему высока. Только около четверти опрошенных компаний заявили, что они не проводят обучение.
Рис. 3.: Обучение мясному делу
Чтобы привлечь сотрудников, сначала используются социальные сети, а затем непосредственно поиск через бюро по трудоустройству. При более чем 55% поиски через знакомых и объявления в газетах продолжают играть важную роль. Чуть более трети опрошенных прибегают к стажировкам для ознакомления молодых людей с мясным промыслом. Относительно немногие мясники ходят в школы - около 10%. Сотрудничество со школами тоже довольно редкое явление.
