Пищевая ясность достигается улучшенной маркировки продукции

Проверка рынка к пятилетнему шоу: производители отвечают на критикуПроект Food Clarity уже пять лет собирает жалобы потребителей на презентацию и маркировку продуктов питания. Для продуктов, потенциально способных ввести в заблуждение, начиная с 2014 года, около половины этикеток были улучшены. Потребители особенно критикуют обещания по поводу ингредиентов, которые не выполняются.

«Несладкий» капучино с почти 50 процентами сахара или пицца с моцареллой, в которой больше сыра Эдам, чем моцареллы: в течение пяти лет потребители могли сообщить на портал thesmittelklarheit.de, если они чувствуют, что их ввели в заблуждение слова и изображения на упаковке продукта. На данный момент онлайн представлено 788 продуктов. Производители реагируют на критику потребителей: из продуктов, которые в 2014 году числились в разделе «Обманутые», сейчас доработана почти половина. Однако многие производители до сих пор не предоставляют честной и прозрачной информации.
«Прояснение продуктов питания началось пять лет назад с множеством препятствий со стороны экономики. Мы тем более рады, что критика потребителей услышана. Однако не все производители пользуются возможностью указать на изменения в интересах потребителей», — говорит Клаус Мюллер, член правления Федеральной ассоциации потребительских организаций (vzbv). vzbv поддерживает проект прозрачности пищевых продуктов вместе с центрами консультирования потребителей.
Проверка рынка: корректируется каждый второй продукт

Из всех 124 потенциально обманных продуктов, зарегистрированных на портале с 2014 года, производители внесли улучшения в 30 случаях (24 процента), а также проинформировали о них smittelklarheit.de. Текущая проверка рынка с помощью тестовых закупок и запросов к компаниям теперь показывает, что еще 29 производителей (23 процента) также адаптировали этикетки своей продукции. Характер изменения предполагает, что критика исходила от сайта groceriesklarheit.de. Это означает, что общий уровень изменений составляет 47 процентов.

Однако упаковка многих продуктов до сих пор не спроектирована так, чтобы быть удобной для потребителя: 31 процент этикеток, классифицированных в 2014 году как потенциально вводящие в заблуждение, еще не были улучшены. «В каждом третьем случае критика игнорируется. Это на треть больше. «Производители слишком часто используют правовую свободу действий в своих маркетинговых целях – в ущерб правдивой и четкой информации», – говорит Мюллер. Остальные продукты, участвующие в проверке рынка, сейчас либо сняты с продажи, либо невозможно определить, была ли изменена этикетка или нет.

Раздражающая тема: вводящие в заблуждение обещания об ингредиентах

Самой большой причиной беспокойства среди отчетов о продуктах, которые могут быть обманчивыми, являются вводящие в заблуждение обещания об ингредиентах: ингредиенты заметно выделены на лицевой стороне продукта, но они содержатся лишь в небольших пропорциях. Пример: представленный на портале зеленый чай с лимоном содержит больше яблочного сока и концентрата яблочного сока, чем лимонного сока. 43 процента из 182 сообщений об обмане за 2015 год попадают в эту категорию. Неприятность, против которой vzbv неоднократно подает в суд.
В прошлом году потребители также в целом критиковали маркировку как недостаточно информативную и прозрачную (21 процент). Также поступали жалобы на рекламу с сообщениями о здоровье и рекламу традиционных рецептов, хотя в них были включены добавки или ингредиенты высокой степени переработки (по восемь процентов каждая).

Küchenklarheit.de информирует Немецкую комиссию по регистрации пищевых продуктов

vzbv требует, чтобы самая важная информация о продукте, такая как название, реалистичные изображения и количество, была указана на лицевой стороне упаковки. Представление ингредиентов также должно отражать фактическое содержание.

Презентация и маркировка пищевых продуктов должны учитывать то, как потребители воспринимают и классифицируют информацию. Важный шаг на пути к этой цели: foodklarheit.de будет информировать Немецкую комиссию по продовольственным книгам (DMLBK) о результатах портала в будущем. При разработке принципов описания пищевых продуктов и их свойств следует уделять больше внимания пониманию потребителей.

О прозрачности еды

Потребительский портал www.lebensmittelklarheit.de вышел в сеть 20 июля 2011 г. Это совместный проект Федеральной ассоциации потребительских организаций (vzbv) и консультационных центров потребителей, финансируемый Федеральным министерством продовольствия и сельского хозяйства.