Планируется ли меньше контроля над едой?
Согласно планам Федерального министерства продовольствия, пищевые предприятия в будущем должны будут иметь значительно меньше официальных проверок, чем раньше. Это вытекает из нового, еще неопубликованного министерского проекта административного регламента, который организация потребителей foodwatch разместила в Интернете во вторник. Например, в результате запланированного изменения у такой компании, как производитель колбас Wilke, будет меньше обязательных проверок: как предлагает министерство, обязательные проверки должны проводиться только ежеквартально, а не ежемесячно. Foodwatch раскритиковал проект постановления как серьезное ослабление безопасности пищевых продуктов в Германии. Если федеральный министр продовольствия Юлия Клёкнер сама не остановит планы, Федеральный совет должен будет отказать в их одобрении, потребовал foodwatch.
«Планы совершенно безумные. Повышение безопасности пищевых продуктов невозможно достичь за счет меньшего количества средств контроля - какая нелепая логика г-жи Клёкнер, - объяснил управляющий директор foodwatch Мартин Рюккер. - Контроль за пищевыми продуктами не должен зависеть от бюджетной ситуации или политического произвола. Вместо примерно 400 политически зависимых органов власти в будущем за контроль пищевых продуктов должны нести ответственность 16 в значительной степени независимых государственных учреждений, которые полностью занимаются защитой потребителей и должны быть укомплектованы необходимым персоналом ».
Foodwatch уже утекла в первый проект нового общего административного регламента (надзор за системой AVV - AVV RÜb) в мае этого года и резко раскритиковала запланированное сокращение обязательного контроля. Теперь есть пересмотренная версия - но этот законопроект также по-прежнему предлагает менее обязательные меры контроля для рисковых компаний. Даже в компаниях с высоким уровнем риска обязательные проверки должны проходить каждую неделю вместо предыдущей. Для таких компаний, как производитель колбас Wilke, о котором по всей стране заговорили из-за дела о Listeria, в будущем официальным инспекторам потребуется лишь четыре визита вместо 12.
Верно, что проект отмечает в рекомендации федеральным землям, что контрольные частоты компаний риска «обычно» должны быть «удвоены». Но даже если это расплывчатое предложение «следует» будет реализовано, во многих таких заведениях будет проводиться меньше обязательных проверок - в Wilke, а именно восемь, а не предыдущие 12, критикуют foodwatch. Кроме того, министерство хочет полностью оставить на усмотрение федеральных земель возможность устанавливать различные контрольные частоты, что сделало бы административное регулирование полностью необязательным, и, согласно foodwatch, частота контроля будет даже больше, чем раньше, зависеть от ситуации с наличностью в стране. соответствующие федеральные земли.
Уменьшая указанные стандартные меры контроля, федеральные земли и муниципалитеты, ответственные за контроль, вероятно, еще больше сэкономят на персонале, поэтому ожидания foodwatch, которые, согласно сообщениям СМИ, разделят ассоциации инспекторов пищевых продуктов и официальных ветеринаров. . Планирование должностей в контролирующих органах основано на требованиях обязательных проверок.
В официальном обосновании законопроекта, который foodwatch также опубликовал в мае, министерство пообещало г-же Клёкнер, что с запланированным изменением частоты проверок «ресурсы официального мониторинга пищевых продуктов будут более эффективно сосредоточены на« проблемных компаниях ». ". Потому что: «Компании, которые отнесены к классу рисков, требующих наибольшего контроля [...], должны проверяться еще более интенсивно и более внимательно на основе событий, чем раньше». Фактически, формулировка закона делает именно то, что напротив, раскритиковал foodwatch.
Частота визитов представителей властей в пищевую компанию и количество работающих в них инспекторов зависит от классификации рисков компании. Компании классифицируются по типу деятельности и результатам предыдущего контроля. Мясную лавку проверяют чаще, чем киоск, в котором продаются только упакованные продукты, - компания, которая постоянно бросается в глаза из-за недостатков гигиены, чаще, чем образцовая компания. В законопроекте Министерства Клёкнера теперь внесены изменения в распределение контрольных частот для обязательных регулярных контрольных мероприятий по классам риска. Запланированные изменения касаются «Мониторинга Общей системы административного регулирования» (AVV RÜb). В конце этого года вступит в силу новый регламент ЕС о контроле (2017/625), который устанавливает европейские рамки для мониторинга пищевых продуктов. В ходе этого Федеральное министерство продовольствия хочет обновить правила в Германии.
Источники и дополнительная информация:
- Сравнение с контрольной частотой: t1p.de/m20s
