Объективизация светофорной разметки

Комментарий Гезы Машковски [помощь]

Вы все еще можете создать приятную атмосферу с помощью светофорной разметки. Если верить самопровозглашенным «спасителям продуктов питания» организации Foodwatch, то злая пищевая индустрия обманывает бедных потребителей своим отказом маркировать четыре худших питательных вещества, а именно жир, соль, сахар и насыщенные жиры, цветами светофора. Следует признать, что этикетка GDA, которая вместо этого красуется на упаковке и объясняет, какой процент суточной нормы содержится в нереально малых порциях, тоже не является блестящим достижением. И маркировку GDA на самом деле легче понять, если добавить цвета светофора. Это стало результатом обширного исследования, проведенного весной по заказу Британского агентства по пищевым стандартам FSA. Но исследование также подтвердило, что маркировка пищевой ценности не является основным решающим фактором при покупке, а скорее вкус, привычки и цена. Те, кто интересуется вопросами питания, скорее всего, посмотрят на этикетку, а те, кто не интересуется, — нет. Трудности с переводом чаще возникают у пожилых граждан старше 65 лет, потребителей с низким уровнем образования или низким доходом.

В Германии все еще остается много вопросов без ответов: «Научно-систематическое и эмпирическое исследование поведения потребителей в сложных ситуациях принятия решения о покупке еще не проводилось в контексте дискуссии о маркировке пищевых продуктов в Германии», - пишут диетологи из Гиссенского университета в стало заявление по заказу Foodwatch. Но кто разрабатывает в Германии эту научно обоснованную, общепонятную и, прежде всего, единую систему маркировки? Где ученые, которые разрабатывают реальные и основанные на потребностях средства принятия решений, принимая во внимание просвещение потребителей и навыки питания? Нынешняя дискуссия также порождает опасения, что игнорируется самый важный вопрос: как мотивировать потребителей делать покупки, заботясь о здоровье?

Дальнейшая информация:

Наиболее важные результаты исследования FSA приведены ниже. www.aid.de

Краткое изложение исследования FSA на английском языке: www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/pmexecsummary.pdf

Источник: Бонн [Геза Машковски - помощь]