Опрос потребителей о скандале с кониной

Более половины потребителей чувствуют себя обманутыми отраслью

Дальнейшая потеря доверия к пищевой промышленности / Треть потребителей не ест готовые блюда из говядины / Региональное происхождение намного важнее брендов / Отсутствие общего отказа от конины

Нынешний скандал с кониной снова оказывает огромное давление на имидж пищевой промышленности. Немецкие потребители продолжают терять доверие к производителям и брендам. По сравнению с диоксиновым скандалом, есть смирение с эффективностью политических, экономических и личных последствий. Это результат репрезентативного опроса Ketchum Pleon, проведенного YouGov.

Прежде всего, на поставщиков влияет недовольство потребителей: 45 процентов опрошенных говорят, что их отношение к поставщикам пищевой промышленности значительно ухудшилось. Еще 35% считают, что стало как минимум хуже. Производители и розничные торговцы продуктами питания также теряют уверенность. «60 процентов респондентов считают, что пищевая промышленность сознательно обманывает их. Цифры вызывают особую тревогу, потому что почти половина немцев говорят, что их доверие к качеству продуктов питания очень низкое из-за предыдущих скандалов с продуктами питания», - говорит Дирк Попп, эксперт по кризисам и Генеральный директор Ketchum Pleon.

Потребители более неохотно спрашивают о последствиях. В то время как в предыдущих сопоставимых исследованиях Ketchum Pleon призыв к государственным последствиям был относительно высоким, в текущем случае такое поведение потребителей заметно снижается. Например, во время диоксинового скандала 2011 года 91 процент граждан требовали более строгого государственного контроля, в текущем случае этого требуют только 60 процентов. Это значительное снижение можно трактовать по-разному. «Несмотря на резкую критику в СМИ, министерство защиты прав потребителей стало более активным в восприятии многих людей с различными инициативами и, в данном случае, уже перешло в наступление», - сказал Попп. Но в его глазах есть еще одно прочтение: «Отставка потребителей и падение доверия к политике также было бы объяснением».

Выделяются еще два отличия: после диоксинового скандала 76 процентов опрошенных потребовали, чтобы экономика ввела более строгий самоконтроль. В опросе выходного дня это всего 45 процентов. В этом случае цифры также удивляют, когда речь идет о роли и ответственности потребителя: в то время как в 2011 году, после диоксинового скандала, 62 процента требовали, чтобы потребители были готовы платить больше за высококачественные продукты питания, в настоящее время эта цифра только 36 процентов.

«Очевидно, что многочисленные пищевые скандалы и их скандал в СМИ оставили свой след на потребителях», - заключает Попп на основании цифр. «Только около половины в настоящее время требуют более прозрачного отображения на упаковке».

Разочарование влияет на поведение потребителей. Фактически ли скандал влияет на потребление мяса в Германии, покажут только через несколько недель данные по розничной торговле. Однако, согласно последнему опросу, 36 процентов опрошенных в настоящее время обходятся без готовых блюд из говядины. Кроме того, 24 процента опрошенных заявили, что они хотят изменить свое потребительское поведение в долгосрочной перспективе из-за текущих инцидентов.

На вопрос об основном критерии принятия решения о покупке мяса и мясных продуктов вырисовывается следующая картина: для 42 процентов респондентов региональное происхождение является решающим при принятии решения о покупке. Сильно отстают от качества и одобрения печати на упаковке (19 процентов), сертифицированное органическое и соответствующее видам содержание животных (18 процентов) и низкая цена (14 процентов). Бренд известного производителя имеет решающее значение только для 7%. Подчиненная роль цены и бренда полностью распространяется на все возрастные группы и уровни дохода.

Нет общего отказа от конины. Однако немецкие потребители обычно не отвергают лошадей как поставщиков мяса. При наличии четкой маркировки 42 процента опрошенных также купили бы конину (отказ 45 процентов, затруднились ответить 13 процентов). «Вопреки тому, что вы могли подумать, немецкие потребители не очень щепетильны, когда дело доходит до выбора мяса - это должно быть написано только на нем», - резюмирует ситуацию Дирк Попп.

Об опросе

От имени Ketchum Pleon с 15 по 18 февраля был опрошен 1.021 потребитель. Данные были собраны институтом маркетинговых исследований YouGov с помощью онлайн-опроса. Результаты взвешены и репрезентативны для населения Германии в возрасте 18 лет и старше.

О Ketchum Pleon

Ketchum Pleon - одно из ведущих агентств по коммуникационному консалтингу в Германии и лидер европейского рынка корпоративных коммуникаций, связей с общественностью, изменений, здравоохранения, торговых марок и коммуникаций. Компания, основанная в 1988 году и слитая с Ketchum 1 января 2010 года, насчитывает более 350 консультантов, работающих только в Германии. Среди более чем 200 клиентов - многочисленные компании DAX-30 и Euro Stoxx, федеральные министерства и министерства штатов, а также некоммерческие организации. www.ketchumpleon.de

Источник: Дюссельдорф [Ketchum Pleon]