Доброжелательность и ежедневные покупки: Eiermarkt разделен на две части.

Доля рынка товаров в клетках увеличивается – домохозяйства реагируют не так, как хочет розничная торговля

На рынке яиц происходят разные события в связи с релистингом в розничной торговле продуктами питания. В отличие от садковой продукции, цены на яйца от свободного выгула продолжали оставаться фиксированными. Помимо окончания курортного сезона, давал о себе знать и растущий обмен яиц из клеток на яйцеклетки в продовольственной рознице. Однако стратегия розничной торговли продуктами питания противоречит реальному покупательскому поведению потребителей. После спада во второй половине 2007 года доля товаров из клетки в покупках домохозяйств неуклонно росла и в июле была даже немного выше, на 42 процента, чем в первой половине 2007 года.

По данным панели домохозяйств GfK, в июле немецкие домохозяйства купили на 2,2% больше яиц, чем в предыдущем году. В сумме за первые семь месяцев результат 2007 года был превышен на 1,1 процента. В частности, увеличилась доля яиц садкового выращивания, в июле она была уже на 9,6 процента больше, чем в соответствующем периоде предыдущего года. С другой стороны, яйца из амбара потеряли 2,4 процента. Яйца свободного выгула потеряли 1,7 процента. Бум органических яиц, кажется, пошел на убыль. Здесь произошло только увеличение, аналогичное общему количеству покупок, на 2,3 процента.

Источник: Бонн [ZMP]