объявление канадской креветки в качестве второго продукта Clearwater Seafoods от MSC, как экологически чистые

После того, как аргентинских гребешки канадской креветки холодной воды теперь второй из MSC с печатью качества продукции компании. Морской попечительский совет имеет рыболовную зону, где канадский северная креветка поймана, сертифицирован как устойчивое и лучше перспективе рыбы.

«Это очень особенная и важная награда не только для Clearwater, но и для Канады», — сказал генеральный директор Clearwater Колин Макдональд. Он отметил, что этот промысел был первым канадским промыслом, получившим одобрение MSC.

Clearwater продает креветки как под торговой маркой Clearwater Pride of St. Anthony, так и через многочисленные частные торговые марки и торговые марки общественного питания, продаваемые по всему миру.

Но в Clearwater принципы устойчивого развития распространяются не только на промысел креветок и аргентинского гребешка, который с 2006 года имеет маркировку MSC, сказал Макдональд. «Мы гордимся нашим экологическим балансом и нашими усилиями по защите окружающей среды. Уже более 30 лет мы привержены экологической ответственности и также внедряем это в нашу производственную практику».

«Процесс получения знака качества сложный и длительный. Поэтому мы рассматриваем сертификацию MSC как награду за приверженность и страстную приверженность наших сотрудников», — продолжает Макдональд. «Хотя мы уже давно используем новые методы, чтобы сделать наши методы рыболовства более устойчивыми и безвредными для окружающей среды, а также сделали ряд инвестиций в эту область, получив всемирно признанную синюю экологическую маркировку MSC на наших продуктах, теперь это также возможно для потребителей. а поварам легче сделать ответственный выбор при выборе морепродуктов».

В Клируотере есть два других промысла канадских глубоководных мидий и прибрежных омаров, которые недавно прошли предварительную оценку и теперь пройдут полный процесс сертификации.

«Мы хотим, чтобы люди были заинтересованы и привержены устойчивой защите рыбных запасов», — сказал Макдональд. «Потому что даже таким образом мы должны попытаться победить в борьбе с ННН-промыслом (незаконным, несообщаемым и нерегулируемым промыслом), который до сих пор имеет место во всем мире.

Мы должны создать равные условия и, в частности, обеспечить сохранение сокровищ наших океанов для наших детей и внуков».

Деннис Коутс, менеджер по развитию бизнеса по выращиванию креветок и уроженец Ньюфаундленда, понимает важность сертификации как для взыскательного потребителя, так и для жителей северного Ньюфаундленда, зарабатывающих на жизнь рыболовством. «Наш девиз: «Наслаждайтесь вкусом и ощущением того, что вы сделали правильный выбор продукта», — объясняет Коутс. «Печать одобрения — это просто вишенка на торте. Сам продукт просто восхитителен и превосходен в обработке, как «морская конфета».

В отличие от тепловодных креветок, холодноводные креветки известны своей невероятно сладкой и нежной текстурой. Их варят и очищают, замораживают по отдельности и затем готовы к употреблению.

«С точки зрения дальнейшей обработки возможности безграничны. У нас есть рецепты и предложения меню для потребителей или профессиональных поваров, от закусок до интернациональной кухни, например, идеи рецептов для салатов или начинки для пиццы и кесадильи с креветками», — говорит Коутс.

«Люди часто боятся готовить морепродукты, но приготовленные и очищенные креветки очень легко приготовить. Их можно добавлять холодными или в самом конце приготовленного блюда, их просто нужно проварить, пока они полностью не прогреются», — продолжает Коутс. .

Clearwater предоставляет ритейлерам рекламные и сопутствующие материалы для филиалов и магазинов, программы частных торговых марок и т. д.

Улов поступает со всего Ньюфаундленда и Лабрадора, а затем готовится, очищается и замораживается на современном перерабатывающем предприятии в Сент-Энтони.

О компании Clearwater Seafoods Ltd.

Clearwater Seafoods является лидером мировой индустрии морепродуктов. Компания известна своей приверженностью качеству, разнообразию и надежности в поставках морепродуктов премиум-класса, включая морские гребешки, омаров, мидий, креветок, крабов и демерсала. С момента основания компании в 1976 году Clearwater инвестировала в науку, людей, технологии, владение ресурсами и управление ими, чтобы поддерживать и увеличивать свои запасы морепродуктов. Благодаря этим усилиям компания продолжает оставаться ведущим перевозчиком морепродуктов в Северной Америке.

Чтобы прочитать брошюру Clearwater «Устойчивое будущее» и получить дополнительную информацию, посетите веб-сайт. www.clearwater.ca

О Морском попечительском совете (MSC)

MSC — международная некоммерческая организация, основанная в 1997 году для решения проблемы чрезмерного вылова рыбы. MSC реализует всемирно признанную программу экологической сертификации и экологической маркировки рыбных промыслов. Являясь единственной экологической маркировкой морепродуктов, она соответствует требованиям Кодекса передовой практики ISEAL по установлению социальных и экологических стандартов и руководящим принципам Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) для сертификации рыболовства, в том числе:

Объективная оценка рыболовства третьими лицами с использованием научных данных;

Прозрачные процессы, которые также предусматривают консультации с заинтересованными сторонами и процедуры возражения;

Контрольные показатели, гарантирующие устойчивость целевых видов, экосистем и управления запасами.

Во всем мире более 1.600 морепродуктов, произведенных сертифицированными рыбными хозяйствами, отмечены синей экологической маркировкой MSC. Для получения дополнительной информации см. www.msc.org

Источник: Бедфорд, Канада [CSP].