Микарна: Концентрируясь на курином бизнесе

Выкл для курицы

Отделение птицеводства Micarna SA в Courtepin / FR после Пасхи фокусирует свою деятельность исключительно на курином бизнесе. С этого момента ни одна курица больше не будет убита. Работа в Микарне не подвергается опасности этим решением.

На своем последнем собрании 14 октября 2008 года Micarna проинформировала производителей яиц и заинтересованные организации производителей, что после Пасхи 2010 года она больше не будет забивать старых кур на своей бойне. Причинами этого являются гигиенические риски, циклы убоя и тот факт, что старые куры не могут быть идеально обработаны на оборудовании, используемом для переработки цыплят.

У продюсеров, которые несколько лет работали над альтернативами в различных рабочих группах, теперь есть около полутора лет, чтобы найти новые решения. Их поддерживают специалисты Micarna, обладающие необходимыми специальными знаниями. Лутц фон Штраус, глава подразделения «Птицеводство» в Micarna SA, подчеркивает: «Мы не подводим производителей и их организации. принимать участие."

В Швейцарии ежегодно забивают от 1,7 до 2 миллионов старых кур. Поскольку большинство яиц производится в период Рождества, Пасхи или других государственных праздников, большинство старых кур должны быть забиты после этих государственных праздников. Кроме того, суповые цыплята уже не совсем соответствуют современным привычкам питания, которые теперь больше смещаются в сторону «готовых к приготовлению продуктов» или продуктов быстрого приготовления, что, в свою очередь, означает, что спрос больше не соответствует предложению.

Источник: Куртепин [Микарна]