Лучшая говядина дороже

Розничные цены следуют за дефицитом предложения на рынке

Немецким бойням пришлось потратить больше денег на закупку молодых бычков за последние несколько недель: на местном рынке по-прежнему не хватало животных, готовых к убою, но спрос продолжал расти. За ростом цен на рынках добычи и добычи последовали розничные цены на высококачественную огранку.

Килограмм тушеной говядины, который потребители все еще получали в декабре в среднем за 8,37 евро, в январе стоил в среднем 8,66 евро; Цена на филе говядины в магазинах выросла с 24,20 евро за килограмм в декабре до в среднем 24,46 евро в январе. Заявки на фарш из говядины остались стабильными на уровне в среднем по стране на уровне 5,80 евро за килограмм, в то время как цена на приготовленное мясо немного упала с 4,93 евро до 4,85 евро за килограмм.

Источник: Бонн [ZMP]