Рынок мясной баранины в январе

Спрос получил импульсы

В первый месяц нового года поставки домашних ягнят на убой были сравнительно ограничены. Поскольку спрос на баранину получил заметный импульс в середине января на фоне мусульманского фестиваля жертвоприношений, цены на оптовом рынке значительно выросли; Подачи могут быть усилены, особенно для булав и передних частей. Это также принесло пользу поставщикам животных для убоя, которые могли постоянно получать несколько более высокие цены на своих ягнят.

За ягнят, выставленных по фиксированной ставке, производители в январе получили в среднем 3,69 евро за килограмм убойного веса, что на 14 центов больше, чем в декабре. Тем не менее, сопоставимая выручка предыдущего года все еще была меньше 34 цента. На бойни, подлежащие уведомлению, приходилось около 1.200 8,4 ягнят и овец в неделю, частично по фиксированной ставке, частично по торговому классу. Предложение было на 2003% меньше, чем в декабре; однако оно было почти таким же, как и предложение от января XNUMX года.

Источник: Бонн [ZMP]