Зерно для пищевых продуктов или кормов: аналогичные гарантии качества

Для голландского фермера нет разницы, выращивает ли он зерно на корм животным или для потребления человеком: качество в любом случае гарантировано. Он может дать такую ​​гарантию благодаря коду GMP+ для выращивания кормов для животных или его аналогу для продуктов питания для потребления человеком. Но даже если корм выращивается в соответствии с этим последним правилом, его качество достаточно гарантировано. Ответственные за эти правила — Голландская бизнес-группа по кормам для животных и Бизнес-группа по зерновым, семенам и зернобобовым — пришли к такому выводу после обширных консультаций и координации. Это подтверждает, что самые высокие стандарты применяются и к выращиванию кормов для животных в Нидерландах.

Гарантия качества голландских кормов для животных была установлена ​​в 1992 году надлежащей производственной практикой (GMP+) Animal Feed Economic Group. Животноводы, участвующие в системе обеспечения качества IKB, могут приобретать комбикорма только у компаний GMP+. Плюс в «GMP+» указывает на изменение системы GMP+ в 2001 году. С тех пор безопасность голландских кормов для животных в системе GMP+ гарантируется принципами HACCP (критические контрольные точки анализа рисков). В результате голландский сектор кормов для животных довел обеспечение качества производства кормов для животных до того же уровня, что и производство продуктов питания для потребления человеком. Эта линия продолжается в выращивании кормов, код GMP+ которых теперь признан как обеспечивающий корма с гарантией качества, эквивалентной руководящим принципам оценки безопасности пищевых продуктов. Оба регламента включают основные требования по безопасности пищевых продуктов. Стандарты кодекса GMP+ основаны на законодательстве о кормах, а стандарты руководящих принципов оценки основаны на законах о безопасности пищевых продуктов. В обоих регламентах пакет требований основан на системе HACCP. Чтобы исключить возможные риски безопасности на всех этапах производственного процесса, фермеры могут принять конкретные меры и тем самым устранить потенциальные опасности или, по крайней мере, снизить их до приемлемого уровня.

Руководство по оценке безопасности пищевых продуктов было выпущено в 2002 году Экономической группой по зерну, семенам и бобовым. Он был создан по просьбе компаний, занимающихся выращиванием, торговлей и переработкой зерна, семян и бобовых. С самого начала директива демонстрирует большое сходство с кодом GMP+ для кормов для животных.

Источник: Дюссельдорф [dmb]