Пир на крайнем севере

CMA поддерживает фестиваль гурманов "Nordic Table Delights"

Региональные блюда очень популярны. Исследование, проведенное CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH в прошлом году, показало, что более 70 процентов опрошенных предпочитают еду из своего региона. А что касается гастрономического предложения, гостям все чаще хочется чего-нибудь местного на своей тарелке. Кампания «Nordic Table Delights» учитывает эти тенденции и пожелания; совместная инициатива земли Шлезвиг-Гольштейн, местных ресторанов и CMA. В рамках этой акции с марта по август в избранных ресторанах высшей категории подают лучшие блюда региона Шлезвиг-Гольштейн для местных жителей и отдыхающих. 17 рестораторов принимают участие в фестивале изыски, который дополняет поддерживающую программу музыкальными выступлениями, дегустациями и лекциями. Торжественное открытие состоится 5 марта в ресторане Historischer Krug в Овензее недалеко от Фленсбурга. Всего посетителей привлекают около 25 мероприятий.

CMA поддерживает кампанию «Nordic Table Delights», потому что убежден, что это успешный способ представить немецкую сельскохозяйственную продукцию привлекательным, приятным и современным способом. И хотя CMA выступает за многие продукты немецкого сельского хозяйства по всей стране, для них очень важна региональность. «От региона к региону» - это девиз, под которым он объединяет широкий спектр: например, он поддерживает фермеров и группы производителей в разработке и внедрении региональных маркетинговых концепций для их продуктов. Региональность также очень важна для присуждения премии CMA Specialties Prize: каждые два года CMA награждает особо умные и инновационные продукты. Осенью 2003 года на выставке пищевой промышленности ANUGA в Кельне награда была удостоена компания из Шлезвиг-Гольштейна: в категории «Эко» Glinder Ziegenhof получил желанную награду за созревший козий сыр. Следующая награда состоится осенью 2005 года. CMA также реализует тему региональности в сфере общественного питания. Например, он организует специальные недели для предприятий общественного питания. Будь то «деревенская вечеринка» или «знакомство с немецкой кухней по-новому» - гости в столовых и кафетериях получают аппетит от местных деликатесов в этой сочной манере.

Когда дело доходит до регионализации, новым направлением работы CMA является продвижение европейской системы защиты специальностей. С помощью логотипов «Защищенное обозначение происхождения (PDO)» и «Защищенное географическое указание (PGI)» региональные продукты питания и деликатесы могут быть специально маркированы и, таким образом, защищены от подделок. В то время как романские страны уже защитили многочисленные местные деликатесы, немецкие производители, несмотря на широкий ассортимент продукции, еще не присоединились к этой подножке в такой степени. Задача CMA – сделать преимущества этого инструмента более широко известными в Германии.

Многие немецкие сырные деликатесы также могли бы получить выгоду от такой защиты на европейском уровне. Поэтому CMA особенно рад, что сыру уделяется особое внимание на специальном мероприятии «Nordic Table Delights», которое состоится 21 апреля. Ведь Германия – сырная страна – об этом свидетельствуют несколько сотен различных деликатесов. Под www.deutscher-kaese.de Знатоки могут получить представление о немецком многообразии. А сырный маршрут Шлезвиг-Гольштейн убедительно доказывает, что на крайнем севере также можно найти множество сырных деликатесов. Молочные и сыроварни, расположенные вдоль этого маршрута, предлагают вкусные деликатесы и дают познавательную информацию о том, как их производят. Сырный маршрут Шлезвиг-Гольштейн также можно легко исследовать на велосипеде. Бесплатная карта доступна в Интернете по адресу http://www.cma.de/genuss_78615.php heruntergeladen Верден.
 
Региональность и удовольствие имеют много аспектов. Они особенно вкусно передают «наслаждение скандинавским столом».CMA желает всем участникам удачи, успехов и приятного времяпрепровождения.

Ваше контактное лицо:

Доктор Беттина Бонгарц
Маркетинг развития / Центральный региональный отдел маркетинга
Телефон: 0228.847373
Факс: 0228.847379
Электронная почта: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов, Для отображения JavaScript должен быть включен!

Источник: Бонн [CMA]