Скачок цен на рынке убойных свиней

Показатели прошлого года снова превышены впервые

В последнюю неделю февраля на немецком рынке убойных свиней резко выросли цены. Решающим фактором для положительного развития с точки зрения поставщика стало небольшое количество живого скота, которое компенсировалось постоянным желанием покупать на бойне. В среднем по стране убойные свиньи мясного товарного класса E стоили 1,36 евро за килограмм убойного веса на неделе карнавала в понедельник, что на шесть центов больше, чем неделей ранее. Уровень предыдущей недели был превышен впервые за несколько месяцев на семь центов. Останутся ли цены на свинину на более высоком уровне, зависит от того, удастся ли повысить цены и в торговле мясом.

В начале этого года производители получали за своих животных, готовых к убою, на 20 центов за килограмм меньше, чем сейчас. Цены на свиней также были очень низкими по всему ЕС. Это побудило Комиссию ЕС продвигать частное хранение свинины; после окончания данной акции экспортные возмещения были предоставлены при экспорте необработанной свинины в третьи страны. Обе меры вызвали большой интерес и успокоили рынок.

Источник: Бонн [ZMP]