Современные тенденции рынка ZMP
На оптовых рынках мяса говядина продавалась очень осторожно из-за неутешительно низкого спроса. Себестоимость туш и отрубов в основном не изменилась. Торговля убойным скотом была прервана глупой суматохой и суетой на северо-западе и юге в понедельник на масленичной неделе. Запасы молодняка быков в большинстве регионов были достаточными для нужд бойни. В рамках установленных диапазонов пики цен были ограничены, особенно для высококачественных животных. Коровы-самки были доступны лишь в ограниченном количестве. Котировки на коров и телок остались в основном стабильными. Федеральный бюджет на молодых быков класса R3 снизился на два цента до 2,49 евро за килограмм убойного веса. Как и на прошлой неделе, убой коров О3 принес 1,59 евро за килограмм. При доставке говядины в соседние страны поставщики кое-где добивались несколько более высоких доходов. - После конца месяца спрос на говядину может получить небольшой импульс на фоне рекламных акций. Поэтому цены на убойный скот вряд ли изменятся. - Телячий бизнес по времени года был удовлетворительным. Цены на телятину практически не изменились. Как и на предыдущей неделе, поставщики получали 4,36 евро за килограмм убойного веса телят, которые оплачивались по фиксированной ставке. - Цены на телят на ферме были стабильными.
На оптовых рынках торговля свининой оставляла желать лучшего. Себестоимость половинок в основном осталась неизменной. При перепродаже секций трудно было навязать прежние цены, кое-где были еще и скидки. Однако во второй половине недели неожиданно сильный скачок цен определил рынок убойных свиней. Решающим фактором стала крайне ограниченная поставка живых животных и постоянная готовность скотобоен принять их. Федеральный бюджет на свиней класса Е увеличился на шесть центов до 1,36 евро за килограмм убойного веса и превысил уровень предыдущего года на семь центов. - Дальнейшее развитие цен на убойных свиней в ближайшие несколько дней зависит от того, может ли это повышение цен также быть реализовано в торговле мясом. – Спрос со стороны свиноводов на поросят оставался высоким. Таким образом, котировки поросят оставались, по крайней мере, стабильными, часто они снова имели тенденцию к повышению.
Яйца и домашняя птица
Спрос на рынке яиц остается спокойным. И производители яичных продуктов, и коммерческие красильные заводы по-прежнему не хотят планировать. Когда есть много предложения, цены находятся под давлением. – Интерес к рынку мяса птицы в основном пока сдержан. Доступного предложения достаточно для удовлетворения спроса. Цены на птицу, как правило, стабильны.
Молоко и молочные продукты
Сезонный рост предложения молока сдерживается попытками производителей лучше привести объемы молока в соответствие с квотами; объем падает ниже уровня предыдущего года. Фасованные товары обычно пользуются спросом на немецком рынке сливочного масла. Соотношение между спросом и предложением сбалансировано. Тем не менее, есть признаки снижения цен в марте. Тем временем для частного хранения были заключены контракты на большее количество. Едва ли какое-либо количество блочного масла доступно на март и апрель. Рынок сыра продолжает оставаться сбалансированным. Продажи полутвердых сыров в стране и за границей растут; в некоторых случаях спрос превышает ожидания. Имеются также контракты на экспорт в третьи страны. Производство сыра несколько снижается из-за стагнации объемов производства молока. Есть признаки успокоения цен. На всем рынке сухого молока спрос вырос, несмотря на низкие цены. В некоторых случаях также увеличились запросы на сухое обезжиренное молоко пищевого качества для краткосрочных встреч. Кормить товарами просят осторожно. В целом цены стабильны.
Зерновые и корма
Зерновые рынки в основном очень вялые. Торговля пшеницей, в частности, замедлилась из-за скачков цен. Первые слухи об урожае 2004 г. также имеют значение, поскольку по всему ЕС ожидаются значительно более высокие объемы, чем в 2003 г. Интерес переработчиков низок, но торговый спрос на зерно от тендеров на внутреннем рынке ЕС также снизился. Цены на элитную пшеницу в последнее время упали особенно резко, в то время как цены на продовольственную пшеницу снизились незначительно. Мельницы сигнализируют о небольшой потребности в ранних сроках, они обычно достаточно обеспечены. Небольшой бизнес делается и с ржаным хлебом. Здесь предложение также увеличилось за счет высвобождения интервенционных запасов, но столкнулось с падением спроса. Были небольшие ценовые слабости. Рынок фуражного зерна также характеризуется небольшим объемом продаж. Нет большого интереса ни со стороны продавца, ни со стороны получателя. Текущая слабость цен в настоящее время мобилизует продажу остатков на дворовых складах. Импорт и, прежде всего, высвобождение зерна из интервенционных запасов помогают облегчить ситуацию на рынке. Поэтому едва ли остается «место» для цен на зерно. Цены на зерновые кукурузы также падают, хотя и не так значительно, как на другие зерновые. Продажи пивоваренного ячменя старого урожая низкие, хотя ожидается, что солодовни будут иметь определенные требования к подключению. Первые более мелкие контракты на пивоваренный ячмень нового урожая заключены по ценам ниже прошлогодних. – Рынок рапса немного оживился благодаря более высоким ценам. Форвардные контракты снова пользуются спросом. – В кормовом секторе цены на отдельные энергокомпоненты направлены вниз; фиксированы только требования к кукурузному глютену. В секторе белковых кормов подорожал соевый шрот. Заметно сократившееся предложение, тем не менее, спокойно поглощается, тем более что кормовая промышленность не исключает дальнейшего роста цен. Резко растут цены на рапсовый и подсолнечный шрот.
картофель
На рынке картофеля растет предложение более слабых сортов от сельского хозяйства. Спрос остается низким, поэтому цены остаются под давлением. С другой стороны, топ-лоты предлагаются сдержанно, потому что кладовщики рассчитывают на более высокие цены на них. – Первый ранний картофель был посажен в районах раннего выращивания в Германии.
Источник: Бонн [ZMP]
