Икра скоро от Meck-Pomm
Caviar Creator Düsseldorf строит крупнейший закрытый объект аквакультуры / 30 миллионов евро инвестиций / закладка первого камня в Деммин
Икра из Мекленбурга-Передней Померании? То, что сначала звучит необычно, скоро станет обычным явлением. В ганзейском городе Деммин в земле Мекленбург-Передняя Померания дюссельдорфская компания Caviar Creator строит крупнейшее в мире закрытое аквакультурное предприятие по выращиванию осетровых рыб. Церемония закладки фундамента состоялась в декабре прошлого года, а в субботу, 20 марта, была торжественно заложена основа для проекта стоимостью 30 миллионов евро.Ожидается, что первые осетровые попадают в бассейны комбината уже осенью. Это взрослые животные, которые дают икру, известную как икра, после года акклиматизации. Франк Шефер, глава Caviar Creator Europe, уточняет, что запланированный объем производства составляет 33 тонны икры в год. Это вдвое больше, чем общий объем импорта икры в Германию в 2002 году. «Спрос на высококачественную икру очень высок, - подчеркивает Франк Шефер. Из-за сокращения популяции осетровых в дикой природе ассортимент дикой икры резко сократился. 15 лет назад на мировом рынке продавалось около 2.000 тонн, в прошлом году предложение составляло всего 70 тонн. Кроме того, с 1998 года осетровые во всем мире находятся под защитой.
Технология аквакультуры Caviar Creator в Деммине основана на замкнутом круговороте воды. Вода постоянно подвергается механической и биологической очистке. Эко-печать Caviar Creator гарантирует, что гормоны, пестициды, ускорители роста и антибиотики не используются. Вода возвращается в природу через наши собственные очистные сооружения, расположенные рядом с осетровой фермой. «Дичная рыба благодарит вас за идеальные условия, ускоренный рост и высокое качество», - говорит Шефер. Самка осетра готова к нересту через четыре года - в дикой природе это занимает примерно в три раза больше времени. Помимо икры, «Деммин» будет поставлять около 400 тонн мяса осетровых рыб. Покупателями рыбных деликатесов являются предприятия общественного питания, авиакомпании, судоходные компании, дилеры деликатесов и деликатесов, оптовые торговцы продуктами питания и конечные потребители через Интернет (электронный магазин).
Аквакультура Demmin будет построена в два этапа. Объем инвестиций в первый этап строительства составляет почти десять миллионов евро. По словам Шефера, от 3,4 до XNUMX млн евро поступят из средств земли Мекленбург-Передняя Померания. Остальное финансирование предоставляется частными инвесторами в виде вложений фонда.
Компания Caviar Creator была основана в Орегоне (США) в 2000 году. Европейский филиал находится в Дюссельдорфе. Основным направлением деятельности Caviar Creator является строительство, финансирование и эксплуатация объектов аквакультуры, а также производство высококачественной промысловой рыбы в соответствии с экологическими принципами, а также ее переработка и маркетинг. В течение следующих шести лет компания планирует построить 20 предприятий аквакультуры по всему миру, в том числе еще четыре в Германии. В настоящее время Caviar Creator насчитывает 130 сотрудников.
Более подробная информация в Интернете по адресу www.caviar-creator.com
Источник: Деммин [ots]
