Инженеры-механики с уверенностью ждут год IFFA
Уважаемые дамы и господа,
IFFA – самая важная в мире выставка международной мясной промышленности. Это витрина инноваций и технологических разработок в нашей отрасли.
Я хотел бы использовать это мероприятие как возможность познакомить вас сегодня с очень успешной областью машиностроения и самой важной группой экспонентов IFFA – мясоперерабатывающей промышленностью. С объемом производства 620 миллионов евро (2003 г.) и долей мирового экспорта 33% Германия, бесспорно, является самым важным международным поставщиком машин для переработки мяса. Это тем более примечательно, что около 80 компаний-производителей — это в основном малые и средние компании, которые, несмотря на свой размер, могут обслуживать свои рынки по всему миру. В мясоперерабатывающем машиностроении работает около 6.500 человек, из них 8%, то есть 520 молодых людей, проходят обучение. Нынешняя дискуссия о сборе за обучение является достаточным основанием, чтобы упомянуть здесь эту цифру. Вот и все самые важные данные по конструированию мясоперерабатывающих машин, о которых я расскажу подробнее позже.
Машиностроение – уверенность за 2004 год
Однако сначала краткий обзор машиностроения в целом.
Немецкое машиностроение последние три года не было цветущим клумбой. После удачного 2000 года в последующие три года производство машин снизилось. Глобальный экономический климат значительно улучшился с середины 2003 года. Иностранные заказы на машины и оборудование, объемы которых были снижены в первой половине года войной в Ираке и атипичной пневмонией, явно снова растут. За первые три месяца 2004 года в машиностроительной промышленности Германии зафиксирован прирост заказов на 17%. После отрицательных результатов двух предыдущих лет в 2004 году прогнозируется рост производства на уровне 2%, при этом, в частности, внутренние заказы, вероятно, снова значительно увеличатся. После трех лет застоя во внутреннем бизнесе - заказы в 2003 году отставали от результата 2000 года на 16% - вероятно, в текущем году придется наверстывать упущенное в инвестициях в оборудование.
Сектор пищевого и упаковочного оборудования остается стабильным
Как это часто бывает, машиностроение с его 31 специализированной отраслью также демонстрирует свое разнообразие в разделе «экономическая ситуация». Сектор пищевого и упаковочного оборудования, к которому относится мясоперерабатывающая промышленность, смог отделиться от тенденции к снижению общего машиностроения за последние три года и, вопреки этой тенденции, добиться рекордных темпов роста машиностроения. В 2002 году производство пищевого и упаковочного оборудования даже достигло самого высокого на сегодняшний день объема производства в 7,9 миллиарда евро, что на 8,1% выше уровня предыдущего года. Согласно имеющимся данным за первые три квартала 2003 года, объем продаж за год в целом вновь будет примерно на 3% выше, чем в предыдущем году. В 2004 году ожидается весьма умеренный рост в 1% в целом.
В то время как производство упаковочных машин, на которое приходится около половины объема производства, в течение многих лет находится на пути значительного роста, развитие отдельных подотраслей пищевой промышленности происходит по-разному. Например, производителям хлебопекарного оборудования пришлось смириться с двузначным процентным снижением производства за последние два года. В остальных сферах ситуация оставалась на стабильном уровне. С другой стороны, в мясоперерабатывающей промышленности зафиксирован двузначный рост производства в 2002 году и однозначный рост в 2003 году.
На пути роста – мясоперерабатывающее машиностроение
Производители мясоперерабатывающего оборудования являются самой сильной подотраслью пищевого машиностроения. Если оглянуться назад на последние 10 лет, то можно сказать, что объем производства в период с 1994 по 2000 год находился на довольно стабильном уровне и составлял около 530 миллионов евро. В 2001 году, в год кризиса, вызванного BSE и ящуром, производство впервые упало ниже отметки в 500 миллионов евро: внутренний спрос упал на 30%, рост зарубежного бизнеса не оправдал ожиданий, но был все же удалось добиться зафиксированного роста почти на 8%.
Затем наступил 2002 год: уже упомянутый рекорд производства в секторе оборудования для пищевой и упаковочной промышленности был поддержан, среди прочего, ростом производства мясоперерабатывающего оборудования: объем производства вырос до 600 миллионов евро и, таким образом, на 21% превысил средний уровень. стоимость предыдущего года. Столь необычайно высокие темпы роста лишь частично объяснялись внутренней необходимостью наверстать упущенное в 2001 году. Дальнейшее увеличение экспортного бизнеса имело больший эффект. Прежде чем я углублюсь в это более подробно, позвольте мне взглянуть на ситуацию с продажами на внутреннем рынке:
Ситуация с продажами на внутреннем рынке
Внутренний спрос на машины и оборудование для мясопереработки в последние три года оставлял желать лучшего. Общая экономическая ситуация существенно снизила инвестиционную активность. Зигзагообразный курс федерального правительства в отношении налоговой и налоговой политики, а также жесткие реформы на рынке труда также не помогли облегчить нагрузку на средние компании и стимулировать внутренний спрос. Напротив: продолжающиеся дискуссии о Германии как о месте проведения и связанная с этим неопределенность привели к тому, что инвестиционные проекты были на время приостановлены. Как уже говорилось вначале, это касается всех областей машиностроения.
Однако спрос на мясоперерабатывающие машины со стороны наших немецких клиентов из сферы торговли и промышленности упал не только из-за вышеупомянутых политических и экономических условий. Именно структурные изменения, т.е. переход от рынка, на котором первоначально доминировали ремесла, к более крупным производственным единицам и промышленному производству, обеспечивают постепенное снижение внутренних продаж.
Структурные изменения все еще идут полным ходом, поэтому невозможно предсказать, на каком уровне стабилизируются внутренние продажи машин и систем в ближайшие несколько лет. Я убежден, что в среднесрочной перспективе спрос снова увеличится, поскольку структурные изменения также открывают возможности для компаний, которые концентрируются на своих основных компетенциях и сочетают качественное мастерство с комплексными услугами. Эти компании также снова будут инвестировать больше средств в среднесрочной перспективе.
То же самое касается и мясной отрасли. Исследование готовности пищевой промышленности инвестировать, опубликованное в апреле 2004 года, показало, что 63% мясоперерабатывающих компаний планируют инвестировать в течение следующих 24 месяцев. (Источник: AFC – Agribusiness and Food Industry Consultants International)
С четвертого квартала 4 года внутренние заказы снова немного увеличились. Еще неизвестно, сохранится ли эта тенденция в ближайшие несколько месяцев. В любом случае, я оптимистичен в отношении того, что отечественный бизнес достиг дна и что энтузиазм в отношении инвестиций получает важный импульс от IFFA 2003. Только тот, кто инвестирует, может оптимизировать свои производственные процессы и обеспечить будущее собственной компании.
Экспортный бизнес
Экспортные рынки сейчас играют чрезвычайно важную роль в обеспечении будущего производителей машин для переработки мяса: в 1996 году средний уровень экспорта составлял 50%, в 2003 году было экспортировано более 70% объема производства, т.е. машин и систем стоимостью 440 миллионов евро. . Тенденция продолжает расти.
Более двух третей поставок приходится на страны ЕС, Западной и Восточной Европы. В то время как экспорт в промышленно развитые страны Запада - не считая краткосрочных колебаний - оставался достаточно стабильным или демонстрировал небольшой рост в течение последних 5 лет, поставки машин в Восточную Европу увеличились на добрых 30%. Рост поставок техники зафиксирован и в некоторых новых странах-членах ЕС, хотя и с совсем другой динамикой: например, в Польше. С самого начала трансформации Б. был одним из важнейших рынков сбыта для немецких производителей мясоперерабатывающего оборудования. Другие страны, такие как Чехия, Венгрия и Литва, приобретают все большее значение, поскольку потребность в модернизации высока. Наиболее важными странами-покупателями на протяжении многих лет были США, Россия и Франция. Но Китай и Япония теперь также входят в десятку наиболее важных рынков сбыта.
Рост рынка мясной отрасли – перспективы на будущее
С глобальной точки зрения мясная промышленность является быстрорастущим сектором экономики. Есть ряд стран, в которых потребление мяса на душу населения очень низкое по сравнению с Германией или другими промышленно развитыми странами Запада. Рост экономического развития и связанный с ним рост доходов домохозяйств означают, что мясо будет играть более важную роль в рационе. Прогнозы тенденций потребления на ближайшие пять лет предполагают в некоторых случаях двузначные темпы роста потребления мяса. Особенно это касается стран Азии и стран Восточной Европы. Вот как, например. Например, ожидается, что к 2008 году потребление на душу населения в Китае увеличится на 23%, в Польше ожидается рост на 26,8%, а в Венгрии рост потребления мяса на 18,2%.
По мере роста потребления растет и уровень механизации, а вместе с ним и потребность в машинах и системах, обеспечивающих экономичную и безопасную переработку мяса и мясных продуктов. Взгляд на мировой экспорт машин для переработки мяса за последние годы подтверждает это предположение: в период с 1998 по 2002 год объем мировой торговли машинами для переработки мяса увеличился примерно на 20% с 857,6 миллиона евро до 1,02 миллиарда евро. Немецкие производители поставляют 33% этого объема и остаются бесспорными мировыми чемпионами по экспорту.
Но не только растущее потребление мяса в мире стимулирует спрос на мясоперерабатывающее оборудование. Уровень автоматизации во многих странах все еще очень низок и составляет около 20% по сравнению с другими пищевыми отраслями, поскольку требования к продуктам в процессе обработки намного выше. Сильные колебания формы и формата продукции ранее требовали специальных решений с сильным ручным компонентом. Производители машин стремятся к дальнейшему повышению уровня автоматизации. Основное внимание уделяется не только повышению рентабельности производства за счет повышения уровня автоматизации и связанного с этим потенциала рационализации. Для многих сфер работы просто сложно найти квалифицированных специалистов, способных выполнять физически тяжелые задачи, например. Б. по-прежнему хотят проводить операции по забою и разделке. Машиностроение продолжает сталкиваться здесь с серьезными проблемами.
Уважаемая госпожа или сэр,
Многочисленные технические новости и инновации снова будут представлены на выставке IFFA 2004. В течение последних нескольких месяцев все производители оборудования лихорадочно работали над завершением выпуска своей новой выставочной продукции. В эту высококачественную машиностроительную продукцию вложены значительные ресурсы; в среднем 2,8% продаж тратится на исследования и разработки в области машиностроения. Экспоненты возлагают большие надежды на то, что затраченные усилия оправдаются и инновации будут приняты рынком. Инновации – термин, который сейчас часто цитируют в политике – не является модным словом для нашей отрасли. Для машиностроения инновации являются движущей силой экономического успеха.
IFFA 2004, ведущая международная выставка, вновь привлечет экспертов мясной отрасли со всего мира. Потому что он предлагает уникальную платформу: нигде больше нет такого количества информации о новых технологиях и процессах. Нигде больше вы не встретите коллег по отрасли со всего мира.
Смотрите сами!
Источник: Франкфурт [Бертольд Гассманн]
