Курица часто бывает замороженной.

На рынке индейки преобладают свежие продукты

Когда дело доходит до покупки мяса птицы среди немецких частных домохозяйств, их предпочтения в отношении свежих или замороженных продуктов сильно различаются. В первом квартале текущего года из общего объема закупок куриного мяса, составившего почти 23.000 тысячи тонн, более половины составила замороженная продукция.
 
Если в списке покупок есть мясо индейки, местные потребители явно отдают предпочтение свежему предложению. Из общего объема закупок мяса индейки в период с января по март 2004 года, который составил более 8.000 1.000 тонн, замороженное мясо индейки играло лишь незначительную роль - менее XNUMX XNUMX тонн.

По данным опроса домохозяйств GfK, проведенного по заказу ZMP и CMA, замороженное мясо птицы в этой стране преимущественно покупается в магазинах-дискаунтерах. В первом квартале текущего года здесь было закуплено 52 процента замороженного куриного мяса и 47 процентов замороженного мяса индейки.

Источник: Бонн [ZMP]