Ренате Кюнаст на немецкой мясной промышленности

Тесты на ГЭКРС менее 24 месяцев бессмысленны – проверяйте между 24 и 30 месяцами – качество – это возможность для мясной промышленности

На совместном ежегодном собрании VdF и BVDF Ренате Кюнаст объявила о пересмотре существующей практики тестирования на ГЭКРС, назвала бессмысленными тесты молодняка крупного рогатого скота, которые все еще требуются в отрасли (и Bärbel Höhn), и поддержала немецкую мясную промышленность:

Выступление федерального министра по защите прав потребителей, продовольствию и сельскому хозяйству Ренате Кюнаст

Повод:
Ежегодная конференция Ассоциации немецкой мясной промышленности и Федеральной ассоциации немецкой мясной промышленности.

Дата:
07. Май 2004
 
Место:
Берлин, Отель ИнтерКониненталь

Тема:
BSE и ее последствия _ как нам удалось восстановить доверие, как нам удалось его обезопасить

Дорогой господин Кёне,
Дорогой господин Хартль,
Уважаемый господин Рот Берендт.
Дамы и господа!

Если вы откроете газеты в эти дни, вы повсюду найдете животрепещущие вопросы:

Как развивается немецкий мясной рынок? Куда идут цены? Хорошие ли у нас позиции в ЕС-25?

Любой, кто видел или присутствовал на праздновании расширения ЕС в минувшие выходные, почувствовал, сколько доверия и надежд возложено на этот исторический политический дом, объединяющий 25 государств.

Как предприниматель, вы, естественно, также спрашиваете себя:

Каковы последствия второй исторической составляющей, экономической экспансии: Здесь создается крупнейший внутренний рынок в мире с 450 миллионами потребителей. Я сознательно говорю «зарождается», потому что этот рынок только в начале своего развития. Тот, у кого сейчас есть правильные предложения и концепции, завтра будет впереди. Я знаю, что немецкое сельское хозяйство и немецкая мясная промышленность сыграют в этом важную роль.

Но прежде чем я углублюсь в эту тему, я хотел бы сначала поздравить. Господин Хертль, несколько недель назад вы получили на ленточке Федеральный крест за заслуги.

В обосновании указано, что вы внесли образцовый вклад в сельское хозяйство и качество мяса. что ты

• для равных конкурентных условий в Германии и ЕС
• для единых гигиенических стандартов и
• внедрили межуровневую сеть качества.
• Кроме того, вы проходите обучение, дальнейшее образование и обучение.
• а также занимался наукой.

Господин Хартл,

Мои самые искренние поздравления с этой наградой! Это именно те качества, которые ценят и потребители! Со времени BSE это стало еще более правдивым, чем когда-либо!

Дамы и господа,

Вы все это знаете по собственному опыту: после BSE рынок мяса превратился в чрезвычайно надежный рынок.

ГЭКРС имела разрушительные последствия и даже угрожала существованию мясной промышленности. Но даже сегодня мы все еще ощущаем последствия кризиса на БФБ:

Вот уже несколько лет нам почти приходится говорить о скандальных скачках цен на мясо, с их спадами и подъемами, как в жаркие времена на фондовом рынке.

И BSE широко распространилась. Внезапно среди потребителей возник страх и возник новый вопрос: безопасно ли то, что я ем?

С тех пор многое произошло.

Прежде всего, защита людей была абсолютным приоритетом. Мы придали защите здоровья потребителей более высокий приоритет и положили ее на новую основу – на национальном уровне и по всей Европе.

Федеральное правительство не приняло мер по борьбе с эпидемией самостоятельно. Скорее, мы тогда ясно дали понять, что реорганизация безопасности пищевых продуктов должна быть поддержана всеми участниками пищевой цепи.

Магический шестиугольник был выражением этой новой политики.

Тогда мы создали политическую и институциональную основу для того, чтобы признаки кризиса можно было распознать раньше и быстрее принять необходимые меры по управлению кризисом.

Дамы и господа,

Главная задача – восстановить доверие потребителей к рынку! Поэтому очень важным требованием было и остается обеспечение большей прозрачности для потребителей на каждом этапе производственной цепочки, начиная с полей и конюшен, через дальнейшую переработку и вплоть до розничной торговли.

Многое произошло, особенно в области управления, и я хотел бы это четко подчеркнуть: не в последнюю очередь благодаря вашей поддержке!

Как мы будем проводить экспресс-тесты BSE в будущем, будет обсуждаться в ближайшие несколько месяцев. Речь идет о двух вопросах:

• Имеют ли смысл тесты в возрасте до 24 месяцев?
• Может ли возрастной предел для тестирования на ГЭКРС убойного скота быть увеличен до 30 месяцев, общеевропейских?

По первому вопросу я хотел бы подчеркнуть, что моя компания и ученые, занимающиеся тестированием ГЭКРС, неоднократно и четко излагали здесь свою позицию. Учитывая чувствительность доступных сегодня тестов, тестирование животных в возрасте до 24 месяцев не дает каких-либо знаний или защиты потребителей.

Решение о добровольном продолжении таких испытаний или об отказе от них — это решение, которое экономика должна принять сама.

С другой стороны, вопрос о том, тестируются ли убойные животные в возрасте 24 или 30 месяцев, имеет иное измерение. Нельзя полностью исключать, что с помощью доступных на данный момент тестов будет обнаружено положительное животное, даже если вероятность невелика.

Федеральный институт оценки риска приходит к выводу, цитирую: «Если исключить тесты на ГЭКРС для забитого крупного рогатого скота в возрасте от 24 до 30 месяцев, риск заражения потребителя, вероятно, увеличится в очень незначительной степени, хотя это невозможно выразить в цифрах».

Дамы и господа,

Давайте внимательно рассмотрим и оценим научные результаты. Можно предположить, что с начала 2005 г. крупный рогатый скот, возраст которого на убой не превышал 30 месяцев, перестал скармливаться кормам, контаминированным возбудителями ГЭКРС. Это должно быть отражено в статистике БФБ за 2005 год. По моему мнению, об этих животных можно многое сказать, ожидая надежных и актуальных данных, прежде чем принимать решение о внесении изменений.

Я еще раз подробно обсужу этот вопрос с нашими научно-исследовательскими институтами в ближайшее время, прежде чем высказать предположение о том, что произойдет после 1.1.2005 января XNUMX года.

Еще раз: в интересах всех нас мы не должны без необходимости ставить под угрозу безопасность и доверие потребителей. Потому что доверие – это самое большое рыночное преимущество.

Дамы и господа,

Помимо охраны здоровья, перед нами стоит еще одна важная задача:

Мы должны заставить людей снова ценить еду как «средство жизни».

Мы все пытаемся достичь этой цели вместе с амбициозными правилами гигиены и контроля. Но этого, конечно, недостаточно. Также важно донести до людей, что цепочка создания стоимости в продовольственном секторе на самом деле создает стоимость.

В частности: картина производства продуктов питания неверна. Сегодня для многих людей сельское хозяйство является синонимом высоких субсидий, отчуждения от рынка и перепроизводства.

Этот образ необходимо исправить. Реформа Единой сельскохозяйственной политики является подходящим инструментом для этого. Благодаря новым принципам финансирования теперь можно также вознаграждать услуги, которые имеют социальную ценность и высоко ценятся в глазах большинства граждан: например, защита животных и окружающей среды, сохранение ландшафта, альтернативное сырье и источники энергии.

Вот почему нам нужна эта сельскохозяйственная реформа. И поэтому у нее нет альтернативы. Конечно, это окажет влияние, в том числе и на мясной рынок:

• Вероятно, произойдут структурные изменения, особенно в мясном секторе: новая система премий, нацеленная на конкурентоспособность, приведет к спаду животноводства в Германии в среднесрочной и долгосрочной перспективе. Однако оценки по этому поводу сильно разнятся. Хотя наши ученые ожидают снижения на 15–20% в долгосрочной перспективе, в настоящее время рынок движется в другом направлении. Основная причина такой реакции заключается в том, что фермеры хотят занять хорошую стартовую позицию до того, как будет введено разделение. Однако в среднесрочной и долгосрочной перспективе мы ожидаем снижения производства из-за усиления ориентации на рынок. Конечно, с новой системой финансирования многое изменится.
• Конкурентная ситуация в свиноводстве, вероятно, улучшится, даже если взлеты и падения в свиноводческом цикле сохранятся.

Я хотел бы еще раз призвать вас поддержать эту реформу. Аграрная реформа – это смена парадигмы, которой нет альтернативы. Потому что аграрная реформа обеспечит будущую жизнеспособность сельского хозяйства. Теперь те фермеры, которым важно качество, а не количество, могут быть вознаграждены.

Аграрная реформа создает:

• больше справедливости в поддержке сельского хозяйства,
• больше безопасности пищевых продуктов, защиты окружающей среды и животных,
• больше планирования безопасности и
• возвращает сельское хозяйство в центр общества – и именно этому ему в конечном итоге и место!

Сельскохозяйственная реформа делает большой шаг к повышению конкурентоспособности.

А для Германии ясно: конкуренцию за самое дешевое мясо нам выиграть не удастся.

Aber: Конкурс на лучшее мясо – мы можем его выиграть!

Даже если потребление мяса в этой стране все еще немного снижается, в ближайшие несколько лет во всем мире появятся новые рынки для высококачественного мяса:

• С одной стороны, я имею в виду европейский рынок. С ростом благосостояния и покупательной способности в этих странах также будет расти спрос на продукты питания премиум-класса.
• Я особенно думаю о китайском рынке. На этой неделе канцлер и премьер-министр Китая подтвердили цель удвоить объем германо-китайской торговли до 2010 миллиардов евро к 100 году.

Я сам осенью поеду в Китай и лично выступлю за отмену запрета на импорт немецкого мяса.

Дамы и господа,

У немецкого мясного рынка есть потенциал. Будь то стейки, жаркое или полуфабрикаты, главное — качество.

У вас есть преимущество в качестве. Теперь важно использовать это преимущество. И рекламировать свое качество.

Больше усилий, приверженности и производительности окупаются. Сейчас, как никогда, важно убедить потребителей и склонить их к покупке вашей продукции.

Если вы хотите продавать свою продукцию, вы должны донести до потребителей, что они получают больше. Это «больше», дамы и господа, есть и было качеством немецкой мясной промышленности!

Источник: Берлин [bmvel]