Многие куриные бактерии больше не реагируют

Устойчивость к антибиотикам

40 процентов бактерий, обнаруженных у кур, теперь устойчивы как минимум к одному антибиотику. Это то, что выяснили швейцарские исследователи, когда они исследовали 415 образцов куриного мяса от более чем 120 различных розничных продавцов продуктов питания по всей Швейцарии и Лихтенштейну на предмет устойчивости к антибиотикам.

Был идентифицирован 91 различный штамм Campylobacter, из которых 59 процентов были устойчивы ко всем протестированным антибиотикам, 19 штаммов - к одному антибиотику, девять штаммов - к двум и восемь штаммов - к трем антибиотикам. Кампилобактер вызывает от 5 до 14 процентов всех диарейных заболеваний во всем мире. Причинами обычно являются нечистая питьевая вода, недоваренное мясо птицы и непастеризованные молочные продукты. Заболевание обычно проходит в течение недели, но инфекции Campylobacter могут быть опасными для жизни маленьких детей и людей с ослабленной иммунной системой. Затем назначают антибиотики.

Поскольку все больше штаммов бактерии становятся устойчивыми, лечение становится более трудным. - Дальнейшие результаты исследования, на которое ссылается «The Food Letter», заключались в том, что мясо местного производства реже заражалось устойчивыми к антибиотикам Campylobacter, чем импортированное мясо, и что животные, содержащиеся традиционным способом, с большей вероятностью проявляли устойчивость, чем животные, находящиеся на свободном выгуле. - Антибиотики, которые также использовались в качестве агентов роста, запрещены в ЕС с 1999 года и в США с 2000 года.

Дальнейшая информация:

www.biomedcentral.com/info/about/pr-releases?pr=20031209

Источник: Бонн [Рената Кессен - помощь]