Клубничное веселье и барбекю в июне
Предварительный просмотр ZMP для потребителей
Достаточное производство и хорошие урожаи, особенно сезонных продуктов, обеспечат немецким потребителям возможность дешево покупать большинство свежих сельскохозяйственных продуктов в ближайшие недели июня. Мясо и курица-гриль, яйца и йогурт, клубника и дыни, салаты и овощи-фрукты обычно будут доступны по ценам прошлого года или даже немного дешевле.На первый план выходят блюда, приготовленные в коротком виде
Нет недостатка в продуктах для жарки на гриле, которые пользуются успехом на мясных прилавках в хорошую погоду и часто предлагаются по особенно низким рекламным ценам. Предложение убойного скота и птицы на немецком рынке достаточно для удовлетворения спроса, а цены в магазинах обычно находятся на уровне прошлого года или ниже. Только мясо индейки в целом стоит немного дороже, чем в предыдущем сезоне, поэтому стоит воспользоваться специальными предложениями магазина.
Яйца и молочные продукты остаются дешевыми
На рынке яиц рост производства у нас и в соседних странах удерживает цены на низком уровне. Поэтому продукты садкового животноводства, в частности, будут по-прежнему доступны значительно дешевле, чем в предыдущие месяцы. Никаких существенных изменений в магазинных ценах на молоко и большинство других молочных продуктов, которые с 2003 года установились на крайне благоприятном для потребителя уровне, не ожидается. Масло и сыр также останутся очень дешевыми для потребителей в долгосрочной перспективе, даже если ритейлеры последуют за развитием событий на уровне первичного рынка и немного повысят свои требования.
Немецкий ранний картофель набирает популярность
На первый местный молодой картофель потребители изначально должны ожидать более высоких цен, чем в прошлом году, потому что в этом сезоне конкуренция со стороны импортных товаров далеко не так велика, и в любом случае больше нет запасов картофеля для столовой. Дальнейшее развитие предложения и цен в течение месяца зависит от того, будет ли объем сбора урожая в отдельных регионах выращивания увеличиваться одновременно или произойдет с задержкой.
Благословение клубники немецкого урожая
В ближайшие недели немецкий рынок будет хорошо обеспечен фруктами отечественного производства и импорта. Основное внимание уделяется местной клубнике, урожай которой, как ожидается, будет примерно на четверть больше, чем в неурожайный предыдущий год. Посевные площади в сезоне 2004 года увеличились примерно на десять процентов, посевы находятся в хорошем и очень хорошем состоянии, и было лишь несколько единичных случаев повреждения заморозками. На юге Германии сбор клубники начинается позже обычного, а на востоке и севере раньше. Это может привести к сильным перекрытиям в первой половине июня и к очень большим поставкам, порой с соответственно низкими ценами. Персики, нектарины и абрикосы из южной Европы также будут доступны по сезонно выгодным ценам, где также ожидается более высокий уровень производства, чем в прошлом году. В зависимости от погоды в июне здесь может быть значительное количество местной черешни. Есть также много сахарных дынь и арбузов из Испании.
Салатный бар хорошо укомплектован
Салат-латук, красочные салаты и салат-мороженое немецкого производства также будут доступны в изобилии в июне и по сезонно низким ценам, если погода будет приятной, а также ревень и редис, кольраби и цветная капуста, помидоры, огурцы и другие фруктовые овощи. Запасы кочанной капусты нового урожая растут, а сезон местной спаржи продолжается до 24 июня. Погода решит, что произойдет во второй половине сезона.
Источник: Бонн [ZMP]
